Stegte grønne tomater kan lave en lækker snack, men tilføj dem til en bacon, salat og tomatsandwich, og du har en sandwich, der ikke er af denne verden.
Bacon, salat og tomatsandwich er en lækker godbid alle ugens dage. De er faktisk et af mine foretrukne valg, når jeg har lyst til noget særligt ondt. Men for nylig så jeg en BLT, der brugte stegte grønne tomater i stedet for din grundlæggende røde, modne sort, og jeg vidste, at jeg bare skulle prøve det. Åh. Min. Gud. Min yndlingssandwich gik fra fantastisk til fantastisk ud af denne verden. Den friturestegte tomat tilføjede ikke kun en velsmagende knase, men også en tang, der kun findes i grønne tomater. Så næste gang du dør for en BLT, skal du skifte den op og bruge stegte grønne tomater i stedet.
Stegt grøn tomat BLT
ingredienser:
- 2 store grønne tomater
- 1 æg
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop mel
- 1/2 kop majsmel
- 1/2 kop brødkrummer
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1/2 kop vegetabilsk olie til stegning
- 8 skiver bacon
- 8 skiver tykke franskbrød
- 4 blade smørsalat
- 1/4 kop mayonnaise
Rutevejledning:
- Til tomaterne: Skær tomaterne i 1/2 tommer tykke ringe. Kassér enderne.
- I en medium skål piskes æg og mælk sammen. Læg melet på den ene tallerken og majsmel, brødkrummer, salt og peber på en anden tallerken.
- Dyp hver tomatskive i melet for at dække. Dyp derefter i mælkeblandingen, og til sidst skylles majsmelblandingen i, indtil den er fuldstændig belagt.
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Læg fire eller fem tomatskiver i gryden og kog, indtil de er brune på den ene side, vend og brun den anden side. Overfør de kogte tomater til et køkkenrulle for at dræne og gentag med resten af tomaterne, indtil alle tomaterne er kogte.
- Til sandwichene: Mens du steger tomaterne, koges baconen til den er sprød, cirka fire minutter på hver side.
- Fordel mayonnaisen på fire skiver brød. Læg et stykke salat på hver skive brød. Læg to stegte tomatskiver oven på salaten og to stykker bacon oven på tomaterne. Læg det sidste stykke brød ovenpå, skær sandwichen i halve og server.
Andre BLT opskrifter
BLT engelske muffins
Mini BLT tærter
Morgenmad BLT
