Kål, æbler og valnødder gemt i lette og flakede butterdejpakker kan serveres som en let vegansk frokost eller middag eller tilbydes som en velsmagende vegansk forret.
Kål, æbler og valnødder gemt i lette og flakede butterdejpakker kan serveres som en let vegansk frokost eller middag eller tilbydes som en velsmagende vegansk forret.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Kål og æbleomsætning
Serverer 12
Ingredienser:
-
t
- 2 spsk kokosolie
- 1 løg, fint hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 kopper fintrevet rødkål
- 2 Granny Smith æbler, kerner, fintrevet
- 1 spsk citronskal
- Saft af 1 citron
- 2 spsk hakket frisk persille
- 2 spsk agave
- 1/2 kop groft hakkede valnødder
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 1 pakke frosset butterdej, optøet (2 ruller)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg og kog under omrøring i 3 minutter.
- Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut. Tilsæt kål og kog under omrøring ofte i 5 minutter eller indtil kål begynder at visne.
- Tilsæt æble, citronskal og citronsaft. Kog, omrør ofte i 3 minutter.
- Tilsæt persille, agave, valnødder og eddike. Kog under omrøring i 1 til 2 minutter.
- Smag til med salt og peber. Fjern fra varmen til afkøling, mens du forbereder butterdej.
- Fold butterdej ud og brug en kagerulle til at rulle begge ark ud til en jævn tykkelse.
- Brug en 3-tommer kiksskærer og skær butterdej i cirkler eller brug en skarp kniv og skær wienerbrød i firkanter.
- Læg 2 til 3 spiseskefulde kålfyldning på halvdelen af hver cirkel, og fold den resterende halvdel over fyldet. Brug bagsiden af en gaffel til at presse kanterne sammen.
- Prik huller oven på hver omsætning og læg dem på 2 store bageplader.
- Bages i 15 minutter, eller indtil butterdejen er gylden. Serveres varm.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganer frokost opskrifter!
