Hver Harry Potter film har mindst en scene i Great Hall over morgenmad, frokost eller middag. Måske har du ikke været misundelig på deres Cornish- eller græskarpastaer, julepudding, tærte-tærter og græskarjuice, men du er måske efter at have prøvet disse guider-inspirerede opskrifter. De mere usædvanlige er overholdt i vores liste over essentielle Harry Potter -opskrifter.
Relateret historie. J.K. Rowling har en ny bog på vej - men pump dine bremser, 'Harry Potter' -fans
Smørøl
Ingredienser:
- 1 kop (8 ounce) klubsoda eller flødesoda
- 1/2 kop (4 ounces) butterscotch sirup (is -topping)
- 1/2 spsk smør
Rutevejledning:
- Mål butterscotch og smør i et 2 kop (16 ounce) glas. Mikrobølgeovn ved høj i 1- til 1-1/2 minutter, eller indtil sirup er boblende og smørret er fuldstændig indarbejdet.
- Rør og afkøl i 30 sekunder, og bland derefter langsomt i sodavand. Blandingen bruser ganske lidt.
- Server i to kaffekrus eller små glas. Dette giver en perfekt varm Hogwarts godbid til to!
Flere butterbeer opskrifter >>
Græskarjuice
Ingredienser:
- 2 kopper græskar hakket i stykker
- 2 kopper æblejuice
- 1/2 kop ananasjuice
- 1 tsk honning (mere eller mindre efter smag)
- Kanel, ingefær, muskatnød og/eller allehånde (alt malet efter smag)
Rutevejledning:
- Saft græskarstykkerne ved at presse dem gennem en osteklud, eller brug en saftpresser, hvis du har en.
- Hæld græskarjuice, æblejuice og ananasjuice i en blender.
- Tilsæt honning (vi anbefaler, at du starter med 1 tsk, som du senere kan tilføje!) Til saftene og blandes grundigt.
- Tilsæt dine krydderier (efter smag). Dette kan tage nogle eksperimenter for at få det rigtigt.
- Chill din græskarjuice eller server iset og nyd!
Grød
Ingredienser:
- 1/4 kop havre
- 1-1/4 kopper vand
- Topping kan omfatte: mælk eller fløde, sukker, honning, kanel, marmelade, bær, nødder eller frisk frugt.
Rutevejledning:
- Bland ingredienserne i en gryde og varm på komfuret ved middel varme.
- Rør hele tiden, og når grøden er tyk, fjernes den fra varmen.
Cornish Pasties
Ingredienser:
- 4 kopper universalmel
- 2 tsk salt
- 2 pinde smør eller forkortelse
- 6 til 7 spsk isvand
- 2 oksekød bouillonterninger
- 3/4 pund formalet mørbrad
- 1 lille rødløg, fint skåret i tern
- 1 kop fine ternede røde kartofler (ca. 2 store eller 3 små kartofler)
- 4 fed hvidløg, hakket
- Salt, peber og andre krydderier du kan lide
- 1 æg, pisket
Rutevejledning:
- I en foodprocessor puls mel, salt og smør 10 til 15 gange, 5 sekunder ad gangen, indtil en slidt, let fugtig dej blandet med ærter i smørstykker begynder at tage form.
- Hæld dejen i en skål, der er stor nok til at ælte i, og tilsæt isvandet lidt efter lidt, ælt til dejen holder sammen, men ikke er klistret.
- Forvarm ovnen til 425 grader F og beklæd en bageplade med bagepapir eller en Silpat.
- I en medium skål opløses bouillonen i 1/2 kop kogende vand. Tilsæt hakket oksekød, løg, kartoffel og hvidløg. Krydr rigeligt med salt, peber og enhver anden krydderi, du gerne vil have.
- Vend dejen ud på en let meldrysset overflade. Del i to, og rul hver halvdel ud til omkring 1/4-inch tyk. Skær en cirkel på cirka 8 tommer i diameter fra hver halvdel (du kan spore bunden af en tærteform med spidsen af en skærekniv). Kombiner rester og gentag med hele dejen. Du skal have dej nok til 5 eller 6 cirkler - mere hvis du ruller den tyndere - færre hvis du ruller den ganske tykt.
- Sked fyldet på den ene halvdel af hver cirkel, og efterlad en 1/2-tommer kant rundt om kanten. Fold toppen af cirklen hen over fyldet for at få pastaens karakteristiske halvmåneform. Fugt kanten af dit wienerbrød for at hjælpe det med at klistre. Hvis du vil have en tyndere skorpe, skal du krympe kanterne sammen ved hjælp af en gaffels tænder. For en mere traditionel pastaagtig kant, lad dig selv lidt mere wienerbrød langs kanterne og lav en kantet tærtekant
- Skær slidser i toppen af hver pasty, så damp kan slippe ud, og læg den på det tilberedte bageplade. Pensl et tyndt lag af sammenpisket æg på toppen af hver dej.
- Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og fyldet bobler let gennem spalterne. Serveres varm (men vær opmærksom på den varmende fyldning) eller ved stuetemperatur.
ShepHErds tærte
Ingredienser:
- 1 pund hakket oksekød eller lam
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 mellemstort løg, skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 krukke Heinz oksekødsovs (hvis du laver sovs fra bunden: 1 spiseskefuld mel, 1 kop kyllingekraft og 2 spsk tomatpuré)
- 1/2 tsk salt og frisk sort peber efter smag
- 1 gulerod, valgfri
- Kartoffelmos (brug din egen opskrift på kartoflerne)
Rutevejledning:
- Brug en stegepande til at brune oksekød eller lam på medium varme. Bryd alle klumper op, indtil de er jævnt krøllet.
- Hæld fedtet fra kødet, og fjern kødet fra gryden, og sæt det til side i et par minutter. Tør fedtet af gryden med et køkkenrulle.
- Hæld vegetabilsk olie i gryden og sved løgene (blødgør, men ikke farvet), og tilsæt derefter hvidløg.
- Hæld hakket oksekød eller lam tilbage i gryden med løg og hvidløg og bland.
- Tilsæt 1 krukke Heinz okse sauce, gulerod, salt og peber (eller tilsæt mel, kyllingekød, tomatpuré, gulerod, salt og peber).
- Skru op for varmen, og bring blandingen i kog i cirka 15 minutter (indtil gulerod er blødgjort).
- Fjern blandingen fra varmen, og læg kødet i en 9 tommer dyb bageplade og top med tilberedte kartoffelmos.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bag tærten i cirka 45 minutter, eller indtil blandingen bobler rundt om kanterne, og kartoffelmosen får en dyb gul, næsten brun farve.
