Brianna Jenkins
? Madlavning skal være let i ferien, så du har mere tid at tilbringe med venner og familie. At forberede noget som pundkage dage i forvejen gør livet lettere. Skær bare, grill og top med hvad der kildrer din lyst!
Relateret historie. Sådan spiser du som en lokal på din næste tur
Jeg elsker at smide alt på grillen den 4. juli inklusive desserten, det gør sommeren officiel.
Grillet Strawberry Blueberry Shortcake
Ingredienser:
- Pund kage
- 3 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 pinde smør
- 1 kop flødeost
- 2 kopper sukker
- 1 kop brunt sukker
- 5 æg
- 1/4 kop bourbon
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Rutevejledning:
- Varm ovnen op til 325. Smør og mel to 9-til-5 brødforme
- Kombiner mel, bagepulver og salt i en medium skål
- Kombiner blødgørende smør og flødeost i en stor skål, slå på medium hastighed, til det er let og luftigt
- Tilsæt sukker og pisk et par minutter mere. Skrab siderne ned og tilsæt æg et ad gangen, inkorporer det fuldstændigt hver gang, inden det næste tilsættes
- Tilsæt mel i tre partier, pisk efter hver tilsætning, indtil mel er blandet i
- Rør bourbon og vanilje i
- Bages i 1 time, indtil kagen trækker sig i siderne, er gyldenbrun og tandstikker kommer ren ud
- Afkøl helt og skær i 2 tommer tykke skiver
- Smelt en pind smør og 1/4 kop ahornsirup. Pensl begge sider af pundkagen en grill et par minutter på hver side
- Top med jordbær og blåbær og flødeskum og en skvæt karamelsauce
