Vegansk sundhed: Hvilke næringsstoffer mangler du? - Hun ved

Som veganer spekulerer du nogensinde på, om du får alle de vitaminer, mineraler og andre essentielle næringsstoffer, din krop har brug for for et optimalt helbred. Hvis du ikke gør det, skal du. Vi talte med New York -baserede registrerede diætist Sharon Richter om de næringsstoffer, veganere skal stille ind på, og de kosttilskud, som veganere bør tage for at undgå mangler.
Som veganer spekulerer du nogensinde på, om du får alle de vitaminer, mineraler og andre essentielle næringsstoffer, din krop har brug for for et optimalt helbred. Hvis du ikke gør det, skal du. Vi talte med New York -baserede registrerede diætist Sharon Richter om de næringsstoffer, veganere skal stille ind på, og de kosttilskud, som veganere bør tage for at undgå mangler.

Relateret historie. Eksklusiv: Alicia Silverstones råd til at finde de rigtige veganske, grusomhedsfrie produkter til din familie

Hvem er Sharon Richter?

Sharon Richter, MS, RD, CCN, er en registreret diætist i privat praksis på Manhattan. Hun har en kandidat- og bachelorgrad i klinisk ernæring fra New York University. Inden han arbejdede i privat praksis, var Richter ernæringsdirektør for The Tiger Schulmanns Karate (TSK) organisation. Mens han arbejdede for denne organisation, udviklede Richter en kosttilskudslinje, gennemførte ernæringsseminarer og udviklede et ernæringscertificeringsprogram for alle instruktører. Hun sidder i den medicinske/direktion for Healthination, Gojee Seed, WlTS (wellness i skolerne) og Sports For Youth.

Spørgsmål og svar med registreret diætist Sharon Richter

Miso Vegan: Hvilke næringsstoffer risikerer veganere at blive mangelfulde i, og hvordan kan dette påvirke deres helbred?

Sharon Richter: Disse er de næringsstoffer, som veganere risikerer at blive mangelfulde i:

t
• Vitamin B12 - Hjælper med at beskytte nervesystemet. Uden det kan nogle opleve træthed og prikken i hænder og fødder.

t

• Omega-3 fedtsyrer-Kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og neurologiske problemer.

t

• D -vitamin og calcium - Begge hjælper med at støtte sunde knogler. Mangel på disse næringsstoffer kan resultere i rakitis og knogleskørhed.

t

• Jod - Hjælper med at understøtte sund skjoldbruskkirtelfunktion, som regulerer stofskiftet.

t

• Jern - Bidrager til produktionen af ​​blodlegemer. Jernmangel kan resultere i anæmi.

Miso Vegan: Generelt, hvilke kosttilskud skal veganer tage hver dag?

Sharon Richter: Da veganere har en tendens til at mangle et eller flere af de ovenstående næringsstoffer, kan de overveje at supplere med et veganervenligt mærke. Du bør naturligvis altid rådføre dig med din læge, før du starter et tillægsregime.

Miso Vegan: Ikke alle kosttilskud er veganer-venlige, hvilke almindelige ingredienser stammer fra dyr?

Sharon Richter: Den mest almindelige ingrediens, du finder, er gelatine, som ofte bruges til at lave hårde og bløde kapseltilskud. Andre ingredienser omfatter honning, bi pollen, kasein og cochineal.

Miso Vegan: Kan veganere få omega-3 kosttilskud, der ikke stammer fra fiskeolie?

Sharon Richter: Chia er en fantastisk hel fødekilde til ren omega-3. Det er perfekt at tilføje oven på salater eller endda blandet med vand eller din yndlings frugt/grøntsagssaft. Jeg kan godt lide Greens+ Organic Chia Seeds. En anden stor kilde til omega-3 er hørfrø. Den indeholder ALA (alfa-linolensyre), som er en omega-3 essentiel fedtsyre. Ligesom chia er hørfrø også perfekt til at drysse på salater og andre fødevarer. Jeg kan godt lide Spectrum Naturals Organic Ground Hørfrø. Du kan også finde mærker, der laver kosttilskud specifikt til veganere, såsom Barlean's Organic Oils-Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl.

Miso Vegan: Angiv specifikke mærker med veganervenlige kosttilskud.

Sharon Richter: Jeg anbefaler Greens+ og Solaray.

Mere vegansk livsstil Tips!