411 på et par af de fødevarer, der simpelthen får dig til at ridse dit hoved og sige “hmmmm…”
t nogensinde finder du dig selv gå gennem supermarkedet og tænker "Hvordan er denne mad virkelig god for mig?" Vi har alle vores spørgsmål (og tvivl) om de fødevarer, vi putter i vores mund. Men der er nogle fødevarer, der simpelthen får dig til at ridse dit hoved og sige "hmmmm ???"
Baby gulerødder
t 
Fotokredit: AnjelaGr/iStock/360/Getty Images
t Der har været en masse hype over baby gulerødderne, som mange af os inkluderer i vores børns madpakker og snackbakker. Selvom de er små og lyse, er der nogle spekulationer om, at processen med at forme dem og forlænge deres holdbarhed kan reducere deres næringsværdi (og være skadelig). Baby gulerødder gennemblødes i en kloropløsning for at forhindre skadelig bakterievækst. FDA godkender denne mængde klor som sikker. Men lad os huske folkens, de godkender også kunstige sødestoffer og madfarver. Du bestemmer. På den positive side kommer den "hvide film", der undertiden er til stede på baby gulerod, fra dehydrering af den skrællede hud, ikke fra kloropløsning. Baby gulerødder og traditionelle gulerødder er meget tæt på lige, når de sammenligner deres
ernæring fakta. Min dom: Hold dig til den "rigtige" ting for at være super sikker, og skær dem i børnevenlige pinde. Børn bør alligevel se, hvordan mad naturligt kommer fra jorden. En anden bonus, de er billigere end deres baby -modstykker.Baby majs
t 
Fotokredit: PortiadeCastro/iStock/360/Getty Images
t Har vi ikke alle i hemmelighed undret os over, hvad det er for ting, der kommer ind i vores kinesiske takeaway og lejlighedsvis salatbar? De fleste af os siger “eww” i stedet for “aww” når det kommer til disse babyer. Chokerende nok er disse små ører ikke en underlig sammensætning tilberedt i et laboratorium. De er faktisk almindelige majsplukkede, før de er fuldt modne, som at plukke en blomsterknop, før den blomstrer. Ernæringsmæssigt er babymajs ikke så værdifuld som almindelig majskolber (eller så sjov at spise). Du skulle spise et ton af minierne for at få den samme mængde phytonutrients. Jo sværere jo bedre, men disse er ufarlige, så spis op.
Økologisk koffeinfri kaffe
t 
Fotokredit: nambitomo/iStock/360/Getty Images
t Hvis jeg skal skære ned på koffein, kan jeg drikke al den koffeinfri kaffe, jeg gerne vil, ikke? Forkert. Generisk koffeinfri kaffe fremstilles ved hjælp af en kemisk opløsningsmiddelmetode til at ekstrahere koffeinen. Forskellige metoder anvender benzenmethylenchlorid, ethylacetat og carbondioxid under højt tryk. Tro mig, ingen har brug for, at de ekstra kemikalier tages med hver kop joe. Tør ikke, vælg bare den økologiske version. Økologisk koffeinfri kaffe fremstilles for det meste ved hjælp af Swiss Water -metoden, der bruger vand til at isolere koffeinen. Oversættelse: Det er helt sikkert. Hvis du er i tvivl om metoden til din yndlingstype, kan du tjekke det specifikke mærkes websted for mere information. Så nu, når du har lyst til den dristige, robuste smag uden koffein, kan du nyde en kop økologisk koffeinfri.
t Er du overrasket? Dette er blot nogle få af de mange forvirrende ting, vi støder på i supermarkedet. Så husk aldrig at dømme en bog ud fra dens omslag, og grav altid lidt på de ting, der får dig til at gå "hmmm."
