Djævelede æg er en vigtig standby for picnics og cookouts, så hvorfor ikke opdatere den klassiske forret med nye velsmagende ingredienser? I stedet for din sædvanlige mayonnaise og æggeblommefyld, skal du pynte dine djævleæg med en række forskellige kød, ost og urter.
Deviled Egg Opskrifter
Rejer og Olive Deviled Eggs
Gør 8 portioner
Ingredienser:
8 hårdkogte æg, skrællet, halveret på langs
1/2 kop kogte, skrællede og hakkede rejer
3 spsk hakkede pimento-fyldte oliven
2 tsk hakket løg
1 spsk hakket italiensk persille
2 spsk frisk citronsaft, delt
1/4 tsk salt
1 spsk olivenolie
1/2 kop mayonnaise
16 tynde 1-tommers strimler ristet rød peberfrugt eller pimento
cherrytomater
Salat blade
Rutevejledning:
1. Sked æggeblommer ud af æg. Skær en tynd skive i bunden af hver æggehvide for at undgå, at de ruller.
2. Kombiner 4 hele æggeblommer, rejer, oliven, løg, persille, 1 spsk citronsaft, salt og olie i en skål og mos det sammen. Hæld rejeblandingen i hver af de hvide.
3. Pisk mayonnaisen sammen med den resterende 1 spsk citronsaft. Top hvert æg med en klat mayonnaise -blanding. Riv de resterende æggeblommer over mayonnaisen og læg en strimmel rød peber på hvert æg. Server æg og cherrytomater på et fad beklædt med salat.
Blåost, bacon og urtede djævleæg
Gør 12 portioner
Ingredienser:
6 hårdkogte æg, skrællet, halveret på langs
1/4 kop smuldret blå ost
4 strimler færdiglavet bacon, opvarmet, smuldret
1 fed hvidløg, hakket
3 spsk creme fraiche
1 spsk hakket frisk purløg
1/8 tsk tørret marjoram
1/8 tsk tørret estragon
Streg cayennepeber
Rutevejledning:
1. Sked æggeblommer i en stor skål. Skær en tynd skive i bunden af hver æggehvide for at undgå, at de ruller.
2. Tilsæt blåost, bacon, hvidløg, creme fraiche, purløg, merian, estragon og peber i skålen med æggeblommerne og mos sammen. Hæld eller rør blandingen i æggehvider og server.
Pecan Deviled Egg
Gør 12 portioner
Ingredienser:
6 hårdkogte æg, halveret på langs
2 1/2 spsk mayonnaise
1/4 kop hakkede pekannødder
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk Worcestershire sauce
1/2 tsk hakket persillekvist
12 pecanhalvdele
Friske persillekviste
Rutevejledning:
1. Sked æggeblommer ud af æg i en stor skål. Skær en tynd skive i bunden af hver æggehvide for at undgå, at de ruller.
2. Mos æg sammen med mayonnaise, hakkede pekannødder, hvidløgspulver, Worcestershire sauce og hakket persille.
3. Sked eller rør blandingen i æggehvider og top med en pecannødel og persillekvist.
relaterede artiklerKnæk et æg for hjertesundhed
Divine Deviled Eggs
Hårdt kogte æg gjort let
