Denne uges nyheder det Pepsi bringer sin aspartam-sødede sodavand tilbage kun 10 måneder efter, at den stoppede med at sælge den på grund af sundhedsmæssige bekymringer, var kun lidt mindre forvirrende end den kendsgerning, at den vil kalde denne nye/gamle kost Pepsi “Klassisk sødemiddelblanding.” Selv jeg, der elsker kost soda på trods af den intermitterende refrein om, at det helt sikkert vil give mig kræft, kan indrømme, at der ikke er noget "klassisk" ved aspartam. Selvom stort set alle du kender vil fortælle dig at kunstige sødestoffer er forfærdelige for dig, at de forårsage kræft og hjernesvulster og vende sig til formaldehyd i din mave, Skal jeg minde os alle om en nylig artikel i New York Times der tog på sig den påståede ondskab med sukkererstatninger og erklærede, at “[det tilgængelige materiale tyder på, at der ser ud til at være en sammenhæng mellem sukkerforbrug og sundhedsproblemer; ingen kan påvises med kunstige sødestoffer. ”
Så for jer der i hemmelighed glæder sig over den phoenix-lignende opstigning af aspartam Pepsi fra handelens aske, løfter jeg et brusende glas og siger tillykke, kammerater. Drik op. Skam dig ikke over de små lyserøde og blå og gule pakker, du bærer rundt i dine punge, for rekordpapiret har alt andet end befalede dig at komme ud af skyggerne og opfylde din nærmeste drøm: at tilføje Crystal Light hindbæris til vandet levere.
I 80’erne var der en tv -reklame for Equal, et aspartamemærke, som taglinjen var “Lige smager endda fantastisk lige!” Jeg voksede op i en af de sunde husstande, hvor vi ikke havde chips Ahoy! eller Franken Berry, men vi havde lige pakker, hvoraf et par stykker-i en kort periode i fjerde klasse-ville spise som en snack efter skoletid. At bevise, at der undertiden virkelig er sandhed i reklame, smagte Equal rigtig godt. Det var ligegyldigt, at det ikke var sukker-det tilfredsstilte min trang til sødme, i modsætning til Milk-Bone hundekiks, jeg også havde prøvet i håb om, at de ville smage som en lækker cookie.
Jeg har siden undskyldt min kærlighed til sukkererstatning. "Døm mig ikke!" Jeg ville græde, da jeg dumpede en Sweet’N Low i min iste. "Lad som om du ikke ser dette," vil jeg rådgive, da jeg hældte Sugar Free Coffee-Mate i min kaffe. "Morgenmad for mestre", skålede jeg, da jeg åbnede en Diet Coke klokken 9.00. Og lad mig ikke komme i gang med min nuværende paramour, Splenda, som tsk-tskers elsker at fortælle mig er lavet af klor. Jeg gider ikke selv at der er noget naturligt ved sukkererstatninger, eller at de jipper med den lokalt fremskaffede, økologisk dyrkede kost, jeg forsøger at tilslutte mig de fleste af de andre ting, jeg indtager. Men som Gange artiklen påpeger, kunstige sødestoffer “er i årtier blevet angrebet som skadelige kemikalier. Men alt er et ’kemikalie’, og ikke alle er dårlige for os. ”
Der var, jeg kan ikke undgå at huske skyldigt, en anden artikel i Gange ikke for længe siden der rapporterede, at "[kunstige sødestoffer kan forstyrre kroppens evne til at regulere blodsukkeret og forårsage metaboliske ændringer, der kan være en forløber for diabetes, ”som var lidt deprimerende og fik mig til at genoverveje for million gang min hengivenhed til faux sødme. Den nyere artikel omhandler ikke den tidligere; det påpeger bare, at sukkerforbruget ubestrideligt er blevet forbundet med type 2-diabetes og generelt vægt, mens ingen af de populære pletter på kunstige sødestoffers navn har vist sig at være nøjagtig.
For mig har det aldrig været et sundhedsmæssigt problem, men mere et bekvemmelighed. Kunstigt sødemiddel er sødere end sukker. Det har en tendens til at opløses bedre i kolde drikkevarer. Og det gør ikke ondt, at det lader mig forvandle min morgenjoe til noget, der ligner kaffeis uden at bekymre mig om, at jeg hengiver mig til dessert inden kl. Og for alle dem, der kigger ned for deres næser og fortæller mig, at mine elskede pakker med laboratorieforsøg "smager kunstigt", anser jeg mig selv velsignet over, at jeg ikke rigtigt kan se forskel. Faktisk, da det er blevet mere almindeligt, at caféer lægger simpel sirup (sukker opløst i vand) for let opløsning i iskaffe, jeg stadig gå til Splenda. Jeg kan bare lide det bedre.
Skyld det på min tidlige hemmelige Lige afhængighed, bebrejd det for en frygt for Cavity Creeps eller bare en underlig præference for noget, de fleste raske voksne har anset for modbydeligt, men jeg elsker sucralose. Jeg elsker aspartam og saccharin, og jeg elsker ikke rigtigt stevia, men det bliver klumpet ind med mine søde skatte, så jeg vil inkludere det - det er et stort telt. Så, velkommen tilbage til den mørke side, "Pepsi Classic" -drikkere og elskere af andre kaloriefrie læskedrikke overalt. I dag opfordrer jeg dig til at baske dig på den viden, at optegnelsespapiret rapporterede, at din valgfri valg foretrækkes sundhedsmæssigt frem for sukker. Hvor sødt det virkelig, virkelig, videnskabeligt, uomtvisteligt er. Og hvis det viser sig i morgen, at Pepsis genoplivning af deres aspartambryg ikke var andet end en kynisk, folkesundhedsproblem for at øge deres bundlinje, er der mere end nok Diet Coke at gå til rundt om.
