Caprese fladbrød
Opskrift hjemme
Servering: 6 som forret, 4 som måltid
ingredienser
- 8 roma- eller blommetomater, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt
- 10 mellemstore friske basilikumblade, stilkede og hakket (ca. 1/2 kop)
- 7 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
- 11 oz beholder med afkølet tynd skorpe pizzadej
- 1 fed hvidløg
- 3/4 kop mayonnaise
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1/4 kop revet parmesanost
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Skær tomater i små stykker. Overfør til en blandeskål.
- Tilsæt hakket hvidløg, salt, peber, 1/2 hakket basilikum (ca. 1/4 kop) og 4 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Sæt til side og lad blandingen marinere i 10 minutter.
- Flad pizzadejen i en rektangelform som angivet på pakken, og nå den ud til kanterne af formen.
- Dryp dejen med ekstra jomfru olivenolie og pensl den over overfladen.
- Bag dejen i ovnen ved 350 grader F i 10 minutter på midterste rille.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt af, cirka 2 minutter.
- Skær hvidløgsfeddet i halve og gnid det med siden nedad på brødets overflade. Brødets lette varme hjælper med at udtrække hvidløgssmagen.
- Lad brød afkøle helt, cirka 10 minutter mere.
- Øg ovnens temperatur til 450 grader F.
- Kombiner mayonnaise og hvidløgspulver i en skål. Fordel jævnt på brødets overflade.
- Top med strimlet mozzarella for at dække overfladen jævnt.
- Tøm Caprese -blandingen, da saltet vil have ekstraheret vand fra tomaterne, og fordel brødblandingen jævnt over brødet.
- Drys med revet parmesanost.
- Sæt fladbrød tilbage i ovnen i 5-7 minutter mere eller indtil de er gyldne, sprøde og boblende.
- Pynt med resterende hakket basilikum.
- Server straks og nyd!
Se videoen
For at lære at lave fladbrød, se denne video fra eksperterne i Olive Garden.
Italienske opskrifter
- Italiensk forretter opskrifter
- Tortini di Cioccolato
- Autentiske italienske opskrifter
