Dagens antagelse af retro -måltider - SheKnows

Vi har alle vores foretrukne barndomsmåltider, men vi synes, det er tid til en opdatering. Disse opskrifter tager retro måltider til et helt nyt niveau med sundere alternativer og en sammensmeltning af nye smag!

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Vi tog dette nordamerikanske hæfteklammer, gjorde det lidt sundere og gav det et fransk twist ved at tilføje en béchamel -sauce til ekstra ost. Din familie vil elske det! Du kan tilføje karameliserede løg eller grønne løg for ekstra smag.

Serveringsstørrelse 6

Ingredienser:

• 2 kopper ubehandlede albuemakaroner
• 4 spsk smør
• 4 spsk mel
• 2-1/2 kopper mælk, opvarmet
• 1/2 kop mozzarellaost, revet
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog pastaen, lad den dryppe af, og sæt den til side.
2. For at lave béchamel -saucen smelter du smørret i en medium gryde. Rør melet i og fortsæt med at omrøre konstant, indtil pastaen begynder at koge (sørg for at den ikke brænder!), Cirka 2-3 minutter.
click fraud protection
3. Tilsæt nu den varme mælk under omrøring. Saucen skal begynde at tykne på dette tidspunkt. Bring blandingen i kog. Sænk varmen, tilsæt salt, peber og ost, og rør derefter i yderligere 2 minutter. Fjern fra varmen.
4. Tilsæt saucen til pastaen, og bland godt. God fornøjelse!

Hamburgeren går vegansk

Hvorfor ikke prøve vegansk i stedet for at bruge oksekød eller kylling?

Ved hjælp af lækre, friske ingredienser får du al den nødvendige ernæring uden at ofre smagen!

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 1 dåse kikærter, drænet og pureret
• 2 fed hvidløg
• 1 løg, hakket
• 1/2 kop frisk persille, hakket
• 1 tsk tørret spidskommen
• 1 spsk citronsaft
• 2 kopper brødkrummer
• 1 spsk mel
• 1 spsk sesamfrø
• Salt og peber efter smag
• 6 fuldkornsboller
• 1 tomat, skåret i skiver
• 1 beholder lucernespirer
• 2 avocadoer, udstenede og skiver

Rutevejledning:

1. Start med patties. Svits løgene og hvidløgene, indtil hvidløgene lugter som himlen. Kombiner løgblandingen med kikærter, persille, spidskommen, citronsaft, brødkrummer, mel, sesamfrø, salt og peber.
2. Form 6 patties ud af denne blanding og steg, indtil ydersiden er sprød. Sæt til side.
3. Saml dine boller i præferencerække, top med denne lækre burgerpatty og nyd!

Pizza

Serveringsstørrelse 8

Så vi tog den klassiske pizza, strakte den ud, lavede den fuld hvede og tilføjede nogle utroligt nærende og lækre påfyldninger. Denne er en keeper.

Ingredienser:

• 2 kopper fuldkornsmel
• 1/2 kop universalmel
• 1-1/2 tsk aktiv tør gær
• 1/4 tsk salt
• 1 kop vand, opvarmet
• 2 fed hvidløg, knust
• 1/2 kop olivenolie
• 4 tomater

Toppings:

• 1/2 kop fetaost
• 1/2 kop svampe, skåret i skiver
• 1/2 kop frisk spinat
• 1/4 kop karameliserede løg
• 2 spsk frisk basilikum

Rutevejledning:

1. Bland vandet med lidt sukker, og tilsæt derefter gæren. Vent, indtil blandingen bliver skummende, og hæld den derefter i en stor skål.
2. Tilsæt mel, 3 spsk olivenolie og salt. Bland godt, og ælt derefter cirka 5 minutter, eller indtil du har en glat, elastisk dej. Kom det over i en velsmurt skål, dæk til med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
3. I mellemtiden smider du tomaterne i med resten af ​​olien. Læg det i en bageplade, og bag ved 350 F i cirka 30 minutter. Når du er klar, skræller du skindene, og purerer tomaterne i en blender eller foodprocessor med hvidløg. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Smør to pizzapander. Del din dej i to, og rul hver portion ud. Stræk dejen i gryden i hånden, hvis du vil.
5. Forvarm ovnen til 425 F. Fordel din tomatsauce over dejen, og læg toppings i ethvert arrangement, du ønsker.
6. Bages i cirka 15 minutter (afhængigt af din ovn).

Flere lækre opskrifter

Cremet fyldte portobello -svampe
Autentiske krabbekager
Velsmagende måder at toppe en bagt kartoffel på