Halvt og halvt
Gør cirka 8 ounces
Ingredienser:
- 4 ounce butikskøbt hvid fondant
- 4 ounce klar til brug tandkødspasta
- Hvidt vegetabilsk fedt (valgfrit)
Rutevejledning:
- Ælt fondanten og derefter tyggegummipastaen separat på en tæller, indtil den er glat, bland derefter og ælt, indtil den er godt blandet. Hvis blandingen bliver klistret, tilsættes lidt hvidt vegetabilsk fedt.
- Dæk med en vendt skål eller kop for at forhindre, at der dannes skorpe. For at opbevare rulles blandingen til en kugle, dobbelt pakkes ind i plastfolie og opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til to uger.
Skovle
Gør 4
Ingredienser:
- 1-1/2 ounces halv og halv, farvet grå med en klat sort pasta madfarve
- 1-1/2 ounces halv og halv, farvet lysebrun med 1 dråbe brun og 1 dråbe gul pasta madfarve
Rutevejledning:
- Rul den grå halvdel til 4 kugler. Klem i en trekantet form. Flad trekanten for at skabe skovlens blad. Klem kanterne, så det ser ud til at være skarpt, især ved punktet.
- Rul den lysebrune halvdel og halvdelen til en tynd pølseform, der er tre centimeter lang. Flad den ene ende og fastgør den på bagsiden af skovlbladet med vand. Gentag for at lave yderligere 3 skovle. Lad tørre natten over. Opbevares køligt, tørt, men ikke i køleskab.
Baseball flagermus
Gør 4
Ingredienser:
- 2-1/2 ounces halv og halv, farvet lysebrun med 1 dråbe brun og 1 dråbe gul pasta madfarve
Rutevejledning:
- Rul halvdelen og halvdelen til 4 tynde pølseformer, der er tykkere i den ene ende og gradvist bliver tyndere i den anden ende. Skær den tyndere ende af, så den er stump. Skub den stumpe ende for at skabe håndtaget på flagermus.
- Brug et tandstikker, rullet på kanten, til at definere håndtaget på flagermus yderligere. Gentag for at lave yderligere 3 flagermus. Lad tørre natten over. Opbevares køligt, tørt, men ikke i køleskab.
Kofanger
Gør 4
Ingredienser:
- 1 ounce halv og halv, farvet sort med 3 dråber sort pasta madfarve
Rutevejledning:
- Rul halvdelen og halvdelen til 4 tynde pølseformer. En fjerdedel af vejen ned, bøj pølseformen i en ret vinkel, og klem derefter den korte ende flad.
- Brug en håndværkskniv til at skære et “V” ud af den flade ende af kofotestangen. Gentag for at lave yderligere 3 kobber. Lad tørre natten over. Opbevares køligt, tørt, men ikke i køleskab.
Royal glasur
Gør cirka 8 ounces
Ingredienser:
- 1 stor æggehvide plus ekstra om nødvendigt
- En knivspids fløde af tandsten
- 1-3/4 til 2 kopper konditorisukker, sigtet
- Indsæt madfarve (valgfrit)
Rutevejledning:
- Kom æggehvide og fløde af tandsten i skålen med et stort fritstående elektrisk piskeris og pisk det sammen til det er skummende.
- Mens maskinen stadig kører, tilsættes konditorens sukker gradvist, indtil blandingen begynder at stivne og blive uigennemsigtig hvid. Skrab siden af skålen ned og pisk kort i højden. Blandingen skal være stiv, men stadig smidig.
- Tynd eventuelt blandingen med lidt ekstra æggehvider eller en dråbe madfarve. Dæk til med et fugtigt viskestykke for at forhindre, at der dannes skorpe. For at opbevare det, læg det i en beholder, læg plastfolie direkte over overfladen for at forhindre, at der dannes en hud og forsegler beholderen. Opbevares i køleskab i op til en uge.
- For at farve glasuren, tilføj den passende pasta madfarve i dråber eller på et tandstikker eller spidsen af en kniv og slå i, indtil du opnår den nødvendige farve.