Som et lille barn ville jeg let spise min vægt i rejer. Mine forældre turde ikke købe det, for jeg ville have spist det hele uden at dele. (Jeg ved, sådan en dejlig knægt.) Men helt ærligt, det var fordi rejer er min yndlingsfoder gennem tiderne. Og det skinner i denne ret.
Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse
Masser af smag smides alle i en stegepande og er klar på 15 minutter. Så du det? 15 minutter. Det betyder, at du kan gå fra sultende til glad på ingen tid. Hvem ville ikke have det?
Tequila-lime-koriander rejer stegepande opskrift
En let aftensmad, der blander de lyse smag af tequila, lime og frisk koriander. Klar på bare 15 minutter!
Serverer 2-4
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 15 minutter
Ingredienser:
- 2 spsk usaltet smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 pund små til mellemstore rejer, renset og deveineret
- 1/3 kop tequila
- 1/4 kop hakkede korianderblade
- 1/2 lime
- Kosher salt og peber, efter smag
Rutevejledning:
- Tilsæt en stor stegepande over medium varme, tilsæt smørret. Når smørret er varmt, tilsættes hvidløg og sauteres i 30 sekunder, til det er duftende.
- Tilsæt rejer og tequila, og kog i cirka 7 minutter, indtil rejerne er fyldige og lyserøde.
- Fjern fra varmen, rør koriander i, og pres halvdelen af lime over rejerne. Rør for at kombinere, og smag til for ekstra krydderier.
- Hvis du vil have mere citruskrydderier, skal du blot presse mere lime i.
Flere rejeopskrifter
Citron-peber rejespyd
Vandmelon rejer ceviche
Cremet Cajun rejer linguine
