Chokoladesmør er den nye Nutella, og vi viser dig, hvordan du laver det - SheKnows

I morges vågnede jeg til nyheden, at chokoladesmør findes. Det er rigtigt, to af de bedste fødevarer i hele universet er gået sammen i et herligt produkt. Lewis Road Creamery bruger Whittakers chokolade at lave en 72 procent mørk Ghana chokoladespredning, og åh, ja: Det er kun tilgængeligt i New Zealand for nu. Så to tanker.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

1. Nogen fandt på en ny måde at mærke chokoladefrosting på. Godt spillet, Lewis Road Creamery.
2. Dette ville være super let at gøre.

Til Hun ved Labs!

Mere:Chokolade: En guide til brug af din yndlingsbagrediens

Ifølge Lewis Roads websted er disse ingredienserne i chokoladesmør: smør (40 procent), solsikkeolie, Whittakers mørke chokolade (17 procent), flormelis, kakaopulver, vanilje uddrag.

Så det er næsten halvt smør og lidt mindre end en fjerdedel chokolade, måske mere tæller kakaopulveret. Og den har lidt flormelis, hvilket er det samme som pulveriseret eller konditorisukker.

Mere:Chokolade desserter med 3 ingredienser, du kan lave på få minutter

Her er vores opskrift på chokoladesmør.

Ingredienser:

• 1/4 kop chokoladechips
• 2 spsk kakaopulver
• 1 spsk pulveriseret sukker
• 1/2 kop usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur

Rutevejledning:

1. Temperer chokoladen ved at mikrobølge chipsene med 1 spsk smør i 30 sekunder, omrøring, mikrobølgeovn i yderligere 20 sekunder, indtil det er næsten smeltes og omrøres derefter igen, indtil chipsene er helt smeltet (timingen kan variere afhængigt af din mikrobølgeovn, men du vil undgå at overcooke chokolade). Lad det afkøle et par minutter.
2. Pisk kakaopulver og flormelis i smør. Fold smeltet chokolade i, og bland derefter kraftigt hele partiet. Ideelt set har du en håndmixer og kan piske meget luft ind i dette. Vi havde ikke en på laboratorierne i dag, så jeg brugte albuefedt og en plastikgaffel. Det lykkedes.

Mere:21 lette chokolade desserter uden bagning, der vil have dig til 'hej'

Uden at smage originalen kan vi ikke være sikre på, at dette er nøjagtig det samme, men det kommer ret tæt på. Det er faktisk mere intens chokolade og lettere end frosting, sandsynligvis fordi vi ikke bruger så meget pulveriseret sukker. En smager sagde, at det næsten var som chokoladebudding. Jeg synes, det er ret tæt på en ganache.

Vi anbefaler selvfølgelig dette pålæg på brød eller toast. Eller du kan dyppe jordbær og bananskiver i den, eller bruge den i stedet for frosting til sarte småkager som shortbread. Jeg tror, ​​det også ville være godt på pundkage eller engelmadskage.

Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under.