For mange mennesker er svinekød og surkål traditionelle fødevarer, der serveres nytårsdag. Lav dette traditionelle måltid, let gjort med en langsom komfur.
Denne søndagsmiddag opskrift på slow cooker kartoffel, surkål og spareribs falder sammen med nytårsdag, som er lige om hjørnet. Uanset om du laver det til en søndagsmiddag eller holder med traditionen og serverer det på den første dag i det nye år, kræver det næsten ingen anstrengelse.
Træk din slow cooker ud til denne opskrift. Du skal bruge 6-8 timer på den lave indstilling, før du er klar til at servere denne traditionelle ret. De søde æbler, bløde kartofler og syrlig surkål gør de perfekte sider til at servere med svinekødspareribs.
Denne opskrift er lige hvad du skal bruge for at starte det nye år rigtigt!
Langsom komfur kartoffel, surkål og spareribs opskrift
Serverer 6
Ingredienser:
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 pund udbenet svinekødspareribs, skåret i individuelle ribben
- 1 pund nye kartofler, renset med skind på
- 3 strimler bacon, skåret i små stykker
- 1 lille løg, hakket
- 2 små røde æbler, renset, frø og kerner fjernet og skåret i store stykker med skind på
- 1 tsk tørret timian
- 1/2 tsk salt, plus ekstra 1/2 tsk
- 1/2 tsk stødt sort peber, plus ekstra 1/2 tsk
- 2 kopper syltet surkål, udrænet
- 1/4 kop hvidvin
Rutevejledning:
- Krydr ribbenene med 1/2 tsk hver af salt og sort peber.
- Tilsæt olien til en stor stegepande over medium høj varme. Når det er varmt, tilsættes ribbenene (du skal muligvis gøre dette i to partier), og det koger, til de er brune. Fjern fra varmen og sæt til side.
- Tilsæt kartofler, bacon, løg, æble, timian og 1/2 tsk hver salt og peber til langsom komfur.
- Tilsæt de brunede ribben til slow cookeren, toppet med surkål og vin.
- Kog ved svag varme i 6-8 timer, til de er møre.
- Lad blandingen afkøle lidt inden servering.
Tag en let, velsmagende tradition!
Flere søndagsmiddagsopskrifter
Bøf og ale -tærte med blåskimmelost
Thai kokosnødskyllingesuppe med ris
Roastbeef og panini med rød peber med peberrodsdressing
