Varm op i vinter med en trøstende vegetarisk chili opskrift - SheKnows

Hvad er mere trøstende i vintermånederne end en glødende skål med hjemmelavet chili? En ting jeg elsker ved at lave chili er, at man kan putte næsten alt i det, og det smager godt - også uden kødet!

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Jeg laver normalt en stor portion af denne vegetariske chili og serverer den med osteagtige jalapeño -majsbrødsmuffins. Jeg besluttede mig for at bruge min nye mini-brødform, som jeg fandt online, og gøre mine muffins til små brød i personlig størrelse, og de fungerede fantastisk til at dyppe i denne velsmagende chili. Denne chili opskrift fryser godt, så lav en stor portion, og frys nogle til senere.

Veggie chili med mini jalapeño majsbrødbrød opskrift

Denne enkle hjemmelavede veggie chili koges i en gryde og serveres med osteagtige jalapeño majsbrød til en super let middag.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 40 minutter | Samlet tid: 1 time

Ingredienser:

Til chilien

• 1 (28 ounce) dåse tomater i tern med saft
• 1 kop røde nyrebønner
• 1 kop hvide bønner
• 1 medium sødt løg, skåret i tern
• 1 rød peberfrugt, skåret i tern
• 1 kuvert chili -blanding
• 1 spsk tørret spidskommen
• 1/2 tsk tørret kanel
• Salt og peber, efter smag

Toppings

• Creme fraiche, til servering (valgfrit)
• Friske skiver jalapeños og grønne løg, til pynt (valgfrit)

Til mini jalapeño majsbrød

• 1 (8-1/2 ounce) æske Jiffy majsbrødblanding
• 1 frisk jalapeño, skåret i skiver
• 1 kop revet cheddarost

Rutevejledning:

1. Varm en stor hollandsk ovn eller gryde over medium varme, og tilsæt alle ingredienserne til chilien.
2. Bland meget godt, og dæk gryden med låg. Lad chilien simre i cirka 40 minutter under omrøring lejlighedsvis, og sørg for at alle grøntsagerne er kogt ned og er bløde.
3. Mens chilien simrer, skal du forvarme din ovn til 350 grader F og sprøjte en mini -brødform med nonstick -madlavningsspray.
4. Tilbered Jiffy majsbrødblandingen i en skål som anvist på æsken.
5. Til den tilberedte majsbrødsmix blandes jalapeño -skiverne og revet cheddarost i.
6. Hæld blandingen i mini -brødformen, og bag i 15 minutter eller indtil majsbrødet er en gyldenbrun farve.
7. Fjern den fra ovnen, og server den varm sammen med veggie -chilien.

Vegansk hvede bær sort bønne chili
Wendys copycat chili
Jalapeño popper chili