Grøntsagsruller er behagelige godbidder på bordet. En overraskelse venter på dig, mens du skærer og får et kig på, hvad der er indeni. Med disse kålruller gik vi efter et lille strejf ingefær og sojasovs for at krydre fyldet.
Relateret historie. 10 Napa Kål Opskrifter Det tager denne grundlæggende grøntsag til det næste niveau
Der er mange måder at forberede kålruller på. Med vores opskrift tilføjede vi et asiatisk præg med sojasovs og ingefær. Ingefær bruges meget i det asiatiske køkken både for sin særegne smag og for dets sunde og medicinske kvaliteter. Her er en måde at begynde at bruge ingefær i vores madlavning.
Kålruller med kød og grøntsager opskrift
Giver 16 ruller
Ingredienser:
- 1 lille kålhoved (16 blade)
- 7 ounce stegt flæsk
- 7 ounce hakket oksekød
- 1 gulerod, hakket
- 1 courgette, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 1 spsk ingefær, revet
- 1 æg
- 1/4 kop sojasovs
- 2 tsk citronsaft
- Salt
- Peber
- Ekstra jomfru oliven olie
- 16 lange purløg (valgfrit)
- 4 spsk sojasovs, til servering
Rutevejledning:
- Blancher kålbladene i cirka 4 minutter i kogende saltet vand. Hæld dem i en skål med vand efter is, efter at du har silet dem af det kogende vand. Tør dem tørre med køkkenrulle.
- I en skål blandes svinekød, oksekød, gulerod, løg, courgette, ingefær, æg, salt, peber, 1/8 kop sojasovs og 1 tsk citronsaft. Sæt til side.
- Bland den resterende 1/8 kop sojasovs og 1 tsk citronsaft i en lille skål. Drys lidt peber. Sæt til side.
- Få cirka 1-1/2 spsk kød og læg det på et kålblad. Rul, fold derefter begge sider indad og fortsæt med at rulle til slutningen. Sikre den ved at prøve en purløg, eller du kan lade den være som den er, hvis de ikke åbnes.
- Olier hurtigt et bageform. Kom kålrullerne deri. Når bagepladen er fyldt op med kålrullerne, dryp dem med ekstra jomfru olivenolie.
- Bages i en forvarmet ovn på 395 grader F i 30 minutter. Midtvejs i madlavningen tages bagepladen ud og hældes hurtigt blandingen af sojasovs og citron oven på kålrullerne.
Flere kålopskrifter
Tomatkålsuppe opskrift
Grøntsagsfyldte kålruller opskrift
Fyldt kål
