2 salte morgenmadsideer, du kan lave i en muffinsform - SheKnows

Her omkring er formiddag nok en af ​​de mest, hvis ikke det mest kaotiske tider i vores hus. Men det er ingen grund til at springe morgenmaden over inden starten på en travl hverdag.

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

Da jeg ved, hvor vigtig morgenmad er for at starte din dag rigtigt, er det virkelig blevet min frydende nåde at lave morgenmad på forhånd i løbet af ugen.

Her er to nemme muffinsinspirerede opskrifter, der hjalp med at holde mig mæt og ubesværet kan laves på forhånd. Spar tid og stress om morgenen, og hjælp med at holde din mave glad med disse velsmagende ideer.

Baconægost og hashbrune muffins opskrift

Friske hashbrune sammen med økologiske æg, cheddarost og røget bacon bages gyldne i denne lette morgenmad.

Forberedelsestid 20 minutter | Bagetid 25 minutter | Samlet tid 45 minutter

Udbytte 12 muffins

Ingredienser:

• 1 (16 ounce) pakke friske hashbrune
• 1 kop strimlet hvid cheddarost
• 8 hele økologiske æg, slået
• 2 spsk tunge piskefløde eller mælk
• 6 strimler helt naturligt nitratfrit bacon, kogt og smuldret
• Frisk hakket persille til pynt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og sprøjt en muffinsform med nonstick -madlavningsspray.
2. Fordel hashbrunerne mellem hver af muffinkopperne. Tryk hårdt ned for at forme hashbrunerne til muffinkopperne og top hver med et drys ost.
3. I en skål kombineres æggene, piskefløden (eller mælken) og den smuldrede bacon og blandes godt.
4. Kom æggeblandingen forsigtigt i hver af muffinkopperne.
5. Bages uden låg i 22-25 minutter eller indtil æggene har stivnet og hashbrunerne er gyldenbrune.
6. Tag den ud af ovnen, og server den varm, pyntet med frisk persille, eller opbevar den i køleskabet, indtil den er klar til at nydes.

Hurtig opskrift på huevos rancheros morgenmuffins

Alt hvad du elsker ved huevos rancheros bagt op i en hurtig og velsmagende muffin med sorte bønner, jalapenos, salsa og queso frescoost.

Forberedelsestid 25 minutter | Bagetid 20 minutter | Samlet tid 45 minutter

Udbytte 12 muffins

Ingredienser:

• 6 fuldkorns tortillas
• 8 hele økologiske æg, slået
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk stødt spidskommen
• Salt og peber efter smag
• 1 lille jalapeño, hakket
• 1/2 kop sorte bønner på dåse, skyllet og drænet
• 1/2 kop stor salsa
• 1/2 kop smuldret queso frescoost
• Ekstra salsa til pynt (valgfrit)
• Grønne løg og frisk koriander til pynt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og sprøjt en muffinsform generøst med nonstick -madlavningsspray.
2. Ved hjælp af en cookie cutter eller toppen af ​​et glas skæres forsigtigt to cirkler ud af hver af tortillaerne (i alt 12).
3. Læg hver af tortillarundene i en af ​​muffinkopperne, der trykker fast og støber den til formen på en form.
4. Tilsæt æg, hvidløgspulver, spidskommen, salt og peber og de sorte bønner i en skål, bland godt.
5. Hæld æggeblandingen i hver af tortillakopperne. Top med en skefuld salsa og bag uden låg i 22-25 minutter.
6. Pynt med frisk queso -fresco, koriander og ekstra salsa inden servering.
7. Server straks eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil den er klar til servering.

Tip - Hvis du nyder disse senere, skal du forsigtigt pakke det ind i et fugtigt køkkenrulle og opvarme i 30 sekunder i mikrobølgeovnen og holde ud med at tilføje toppings, indtil det skal serveres.

Dette indlæg blev bragt til dig af Quaker® Real Medleys®.

Flere idéer til morgenmad på forhånd

Fritstående burritos til fryser
10 Morgenmad forud for travle morgener
Overnatning langsomt komfur æblekagehavre