Lysegrøn napakål er så iøjnefaldende, men alligevel spadserer de fleste af os nok hver gang, vi ser et hoved hænge ud i produktsektionen. Hvorfor? Fordi vi ikke er helt sikre på, hvad pokker vi skal gøre med det. Hvis din interesse for napakål er blevet vækket, har vi gode nyheder. Det er faktisk virkelig alsidigt - for ikke at nævne, at det indeholder et temmelig tungt ernæringsmæssigt slag.
Med en tekstur et sted mellem selleri og bok choy kan du virkelig ikke gå galt med napakål i disse velsmagende opskrifter.
1. Napa kålsuppe
Varm op med en solid skål med napa kålsuppe. Tilsæt et par kopper hakket napakål til din yndlingsgrøntsag, kylling eller oksekødssuppe; det vil give din suppe masser af krop og færre kalorier end de fleste andre ingredienser.
Mere: Veggie Chip Opskrifter, der vil dræbe kartoffelsug
2. Napa kålruller
Prøv i stedet for at bruge grønkål nogle af de større, ydre blade af napakål. Skær dem i halve, damp eller kog dem, til de lige er blevet bløde, og fyld derefter med en blanding af kogte hvide ris og brunet mild pølse eller hamburger. Top med tomatsovs og bages indtil boblende.
3. Napa kål taco topping
Traditionelt er tacos toppet med en sund håndfuld salat. Et bedre valg er napakål, som er mere smagfuld og giver en sprødere tekstur, som står i kontrast til pænt tacofyld.
4. Hurtig kimchee
Kimchee er en krydret koreansk sideret, ligesom den hotteste coleslaw, du nogensinde har spist. Traditionel kimchee kan tage flere dage at lave. For en hurtig hjemmeversion kombineres dog et par kopper hakket napakål, en spiseskefuld sambal oelek (en østlig varm sauce), 3 spiseskefulde risvineddike, 4 hvidløgsfedd i skiver og en sund knivspids salt. Rør godt rundt, chill natten over, og spis derefter lige ud af skålen!
5. Braiseret napakål
For en hurtig og nem sidefad tilsættes de opskårne hvide stilke af napakålen til en gryde og dækker dem halvvejs med grøntsagsbouillon, malet ingefær, hvidløgspulver og et par teskefulde sojasovs. Kog ved middel varme i 8-10 minutter, eller indtil napakålen bliver blød.
Næste op:Napa-kål omrøres
Oprindeligt udgivet juli 2009. Opdateret juli 2017.
