Ved du ikke, hvordan du skal poche et æg? Det er lettere, end det lyder. Lær, hvordan du laver det perfekte poscherede æg på bare tre minutter med vores enkle vejledning.
Se: Sådan pocherer du et æg
ABC for at krybbe et æg
Krybskytteri er en madlavningsteknik, du kan bruge til æg, men du kan også bruge den til fisk eller kylling. Brug vand til at krydse et æg. (Bemærk: For at krydre fisk eller kylling, ville du bruge bouillon i stedet for vand.)
Først bringes en gryde med vand i kog. Tilsæt en knivspids salt og en lille smule hvid eddike. Salt og eddike er sure, så de sætter æggets protein.
Knæk et æg på tælleren og hæld det i en lille skål. Sørg for, at der ikke er skaller i ægget. Dyp langsomt skålen i vandet og lad ægget flyde i gryden. Sæt skålen til side.
Hvis du vil have dit æg blødt pocheret, lad det blive i vandet i cirka tre minutter. Når det hvide har sat sig rundt om ægget, skal du bruge en hulske til at flytte det overskydende protein væk. Skræl dit æg og brug et køkkenrulle til at opsuge vandet.
Og det er det! Du har et perfekt pocheret æg. God fornøjelse!
Prøv et lækkert pocheret æg med kalkunpølse crostini >>
Nyttige tips
Sørg for, at der er nok vand i din gryde, så ægget helt kan nedsænkes. Hvis du gerne vil have dit pocherede æg lidt fastere, skal du lade det stå i vandet i lidt længere tid end tre minutter.
Mere enkle madvejledninger
Sådan opbevares rester korrekt
Sådan laver du frisk brødsmuler
Sådan bruges og tilberedes hvidløg
Sådan koges et æg
