Glutenfri vanille-lavendel crème brûlée-SheKnows

Prøv denne elegante og luksuriøse dessert, der er lettere at lave, end du måske forestiller dig.

Du kan godt lide créme brûlée til dessert, når du spiser ude, men jeg er her for at fortælle dig, at den let kan laves derhjemme. Denne glutenfri opskrift på vanilje-lavendel créme brûlée er luksuriøs med en fantastisk smag.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Hvor er det sjovt at bryde ind i den karamelliserede sukkertoppe og dyppe i den glatte, rige vaniljesaus. Denne dessert er let at lave og fantastisk at servere. Jeg brugte en køkkenbrænder til at karamellisere sukkeret for at lave den sprøde topping. Hvis du ikke har en køkkenfakkel, kan du bruge brunt sukker til at toppe vaniljesausen og din ovnekylling til at karamellisere sukkeret.

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Glutenfri vanille-lavendel crème brûlée opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 kopper tung fløde
• 1-1/4 tsk ren vaniljeekstrakt
• 2 tsk tørrede lavendelknopper af madkvalitet
• 6 æggeblommer
• 1/3 kop sukker, plus 8 teskefulde, delt

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 325 grader F. Læg 4 (6 ounce) keramiske ramekiner i en bradepande med høje sider, og sæt det til side.
2. Til en gryde over medium-lav varme tilsættes fløde, vaniljeekstrakt og lavendelknopper. Bring blandingen næsten i kog, og fjern den derefter fra varmen.
3. Mens flødeblandingen simrer, piskes æggeblommer og 1/3 kop sukker sammen. Bland hurtigt indtil det er inkorporeret eller i 2 til 3 minutter.
4. Hæld flødeblandingen gennem en finmasket sil i en skål. Kassér lavendelknopperne.
5. Temperer æggeblandingen (for at forhindre æggene i at koge, når den varme fløde tilsættes) ved langsomt at tilsætte en del af flødeblandingen til æggeblandingen, mens du konstant pisker. Fortsæt med at tilføje flødeblandingen lidt ad gangen, indtil det hele er tilsat.
6. Fyld hver ramekin med blandingen ca. 3/4 af vejen til toppen.
7. Tilsæt 3 til 4 kopper vand til bradepanden, indtil det når omkring 3/4 af vejen op på ydersiden af ​​ramekinerne.
8. Læg bagepladen forsigtigt i ovnen, og bag den i 35 til 40 minutter. Vaniljesausen skal gøres, når den er lidt jiggly og ikke grundigt fast.
9. Fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af.
10. Du kan stille cremen på køl natten over for at servere den næste dag. Hvis du gør det, skal du pakke hver ramekin stramt ind med plastfolie og derefter stille dem på køl (du tilføjer sukkeret for at karamellisere toppen lige før servering).
11. Hvis du serverer dem samme dag, skal du sørge for, at de er afkølet. Når den er afkølet, tilsættes 2 tsk sukker til toppen af ​​hver. Brug en køkkenfakkel, der bevæger sig i en cirkulær bevægelse og cirka 3 tommer fra toppen, til at karamellisere sukkeret, indtil det er gyldent.
12. Hvis du ikke har en køkkenfakkel, skal du bruge brunt sukker til at toppe cremen i stedet for almindeligt sukker. Læg ramekinerne på en bageplade. Varm op under slagtekyllingen, og hold godt øje med dem, indtil sukkeret er karamelliseret.

Nyd en sprød, men cremet godbid.

Flere glutenfri opskrifter

Glutenfri quinoa smoothie fryser
Glutenfri polentatærte med rucola, ristede røde peberfrugter og gedeost
Skinny glutenfri bær og hørfrøfrosne yoghurtparfaits