Denne veganske kokosnødde-tofu har en krydret sauceoverraskelse-SheKnows

Tofu behøver ikke at være intetsigende eller kedeligt, hvilket du vil opdage med denne opskrift på kokosskorpen tofu med krydret jordnøddesauce. Dette er en fantastisk hovedret til et sjovt måltid ledsaget af grillede grøntsager. Du kan også tjene dette som festmadretter.

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Denne tofu -skål er sprød og belagt med kokos. Efter min mening bliver det ikke meget bedre end det... før du tilføjer den krydrede peanutsauce, der følger med.

Dette gør et fantastisk hovedret måltid serveret med grillede grøntsager. Eller bryd det ud for underholdende som en festlig forret. Når du serverer den, vil du nyde, hvor velsmagende denne kødløse ret er.

Kokos-crusted tofu med krydret peanutsauce opskrift

Få dette kødfrie måltid på bordet før end senere, for du vil ikke gå glip af dets smag (dypsovsen er guddommelig). Det gør også en god forret.

Serverer 2-4

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 8 minutter | Total tid: 28 minutter

Ingredienser:

Til saucen

• 1/3 kop vand
• 3 spsk glat jordnøddesmør, varmet lidt op
• 2 spsk limesaft
• 2 spiseskefulde sojasovs med lavt natriumindhold
• 1-2 spsk brunt sukker
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk chili hvidløgssauce

Til tofu

• 1/4 kop olivenolie, delt
• 16 ounces fast tofu, presset til at dræne, skåret i to på langs og derefter i kvarte
• 1/4 kop strimlet, usødet kokosnød plus lidt ekstra
• 2 spsk mel
• 2 spsk majsstivelse
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber

Rutevejledning:

Til saucen

1. Varm jordnøddesmørret i mikrobølgeovnen bare i cirka 10 til 15 sekunder for at blødgøre det.
2. Tilsæt alle ingredienserne i en skål sammen med jordnøddesmørret, og pisk til det er glat.
3. Stil på køl indtil servering. Rør om inden brug.

Til tofu

1. Til en lav skål tilsættes kokos, mel, majsstivelse, salt og formalet sort peber, og blandes for at kombinere.
2. Tilsæt hvert stykke tofu til blandingen, og brug dine hænder til at hjælpe med at klappe på blandingen og dække tofuen over det hele.
3. Arbejd i 2 partier. Til en stor stegepande eller hollandsk ovn over medium høj varme tilsættes 1/2 olie. Når olien er varm, tilsættes 1/2 tofu. Kog på alle sider, cirka 2 minutter hver.
4. Fjern, kassér den brugte olie, og tør panden ren.
5. Gentag med den resterende tofu. Når du er færdig med at tilberede, drysses den ekstra kokos med lidt rød peberflager.
6. Server lunt med saucen og grøntsagerne ved siden af.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere tofu opskrifter

Grillet tandoori tofu med cremet agurkesalat
Vegansk grillet tofu med chimichurri sauce
General Tsos tofu