Hvorfor betale mere for købte tortillas, når du kan lave friske, lækre derhjemme? Overraskende enkle at lave, gør de et grundlæggende måltid til noget særligt. Så tag en kagerulle og gør dig klar til at nyde hjemmelavede tortillaer varme fra panden.
Overraskende enkelt!
Ingredienser:
- 2-3/4 kopper universalmel, plus lidt ekstra til rullning af tortillaerne
- 5 spsk grøntsagsforkortelse
- 3/4 tsk salt
- 3/4 kop meget varmt postevand
Rutevejledning:
1
Trin 1
Mål dit mel i en medium skål. Sørg for at fnugle melet op, inden du lægger det i skålen for at sikre, at det ikke pakkes ned i koppen. Rør saltet i.
2
Trin 2
Læg forkortelsen i skålen ...
... og brug dine hænder til at presse og arbejde det hele i melet. Der bør ikke være store stykker forkortning synlige, når du er færdig.
3
Trin 3
Lav 3/4 kop meget varmt postevand…
... og hæld det i melet med en gaffel, indtil det begynder at danne en dej.
4
Trin 4
Vend dejen ud på en tallerken ...
... og ælt, indtil det er begyndt at glatte ud. Dette vil tage cirka 10 til 15 minutter.
5
Trin 5
Rul eller pres dejen til en log og skær den i 12 lige store stykker.
6
Trin 6
Læg den i en pose med lynlås, og lad den stå i mindst 20 minutter og op til 2 timer. Dette lader dejen hvile og gør det lettere at rulle ud. Du kan bruge denne tid til at forberede alle de lækre fyld til tortillaerne.
7
Trin 7
Rul tortillaerne ud i cirkler på 7 tommer. Start med at flade dejen med din hånd, og vend derefter og drej tortillaerne, mens du ruller den til en jævn cirkel.
8
Trin 8
Forvarm en stegepande til medium høj. Tortillaen skal syde, når den rører gryden. Brug en timer (som den på din telefon) til at gå 30 sekunder på hver side af tortillaen. Tortillaen skal boble lidt op i løbet af de første 30 sekunder. Vend den, og brug spatelen til forsigtigt at trykke den ned i løbet af de næste 30 sekunder for at hjælpe den med at koge.
9
Trin 9
Når du koger tortillaerne, skal du holde de færdige stablet i en aluminiumsfoliepakke. Dette holder dem varme og skaber damp, der gør dem bløde.
10
Trin 10
Når du har kogt dem alle, skal du fylde dem med dine foretrukne toppings.
Jeg elsker avocado, tomater og cheddar, men du kan putte alt, hvad du vil, derinde! De er gode til morgenmadspapirer eller endda med bare et udstryg af jordnøddesmør og gelé. Brug din fantasi og nyd!
Check ud denne opskrift til frugt tacos med chokolade tortillas!
Flere opskrifter
Tutorial: Spiselig ske ske
Fantastiske macarons
Sprit-infunderet gummy slik