Roer er smukke energikilder, der bliver dejligt endnu mere lækre, når de ristes med olivenolie. Denne ristede roesalat er en skønhed at lægge på bordet og er en god måde at styrke sundhedsfremmende phytonutrienter på.
Roer er smukke energikilder, der bliver dejligt endnu mere lækre, når de ristes med olivenolie. Denne ristede roesalat er en skønhed at lægge på bordet og er en god måde at styrke sundhedsfremmende phytonutrienter på.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Ristede rødbeder med mynte
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 pund trimmede rødbeder, skrubbet, skiver
- 3 spsk olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber
- Håndfuld friske mynteblade
- Smuldret feta i vegansk stil
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Kom rødbeder i olivenolie og smag til med salt og peber.
- Arranger sukkerroer i et enkelt lag på 2 bageplader sprøjtet med madlavningsspray.
- Steg i 20 minutter eller indtil rødbederne er møre.
- Anret rødbeder på et fad.
- Dryp med ekstra olivenolie og drys med mynte og feta.
t
t
t
t
t
Mere lækker veganske opskrifter!
