Fodboldsæsonen er endelig tilbage, og uanset om du skal til spillet eller rode dit hold hjemmefra, så prøv nogle af disse lækre tailgating opskrifter, der får almindelige gamle burgere og vinger til at se passé ud.
Tailgating tips
Planlæg forud
Hvis du planlægger at tage din tailgating på vejen, bør du helt sikkert planlægge fremad og oprette en liste over, hvad du får brug for. Nogle vigtige ting (udover mad og drikkevarer) omfatter: en flaskeåbner; en dug; plader; kopper; servietter; redskaber; knive; et skærebræt; skraldespande; grill; og, en lighter eller tændstikker. Selvfølgelig er det en god måde at få venner på at glemme noget. Du bør også planlægge din menu og den mængde mad, du skal bruge på forhånd, så du ikke løber tør for mad. Sørg for at have masser af muligheder for at holde alle glade - planlæg 3 til 4 timers mad og drikke.
Har masser af variation
Vi ved alle, at alle har forskellige smag og præferencer, så sørg for, at der er masser af forskellige muligheder for mad og drikke. Der bør være både kød og kødfrie fødevarer, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer (sammen med masser af vand) og masser af velsmagende snackfødevarer.
Gør det potluck
For at undgå at en person sidder fast i at bringe alt, skal du have hver person til at bringe deres foretrukne snack eller drikke. Sørg også for, at alle kommer med på at bringe forsyninger. Sørg for at koordinere, hvem der medbringer hvad der skal undgå dubletter.
Glem ikke dessert
Selv til en tailgating -fest ønsker du nogle gange noget sødt, så glem ikke at medbringe dessert. Individuelle varer som cookies og brownies fungerer bedre end kager, fordi de kan være svære at skære og servere pænt. Hvis det er varmt udenfor, så prøv ikke at bringe noget, der vil smelte.
Sikkerhed først
Når man laver mad udendørs, er fødevaresikkerhed et stort problem. Sørg for at opbevare alle madvarer i en køler pakket med is. Men sørg for, at alt råt kød er pakket adskilt fra frugt, grøntsager eller andre genstande for at undgå krydskontaminering. Hvis du tager varm mad med, skal du spise den inden for 2 timer efter tilberedning. Sørg også for at have en ren arbejdsflade, hvor du kan skære eller forberede genstande, og tag vand og klude med, når du er færdig.
Hvis du har madrester tilbage, er det måske ikke altid sikkert at tage det med hjem og spise det senere. Hvis en vare er blevet udeladt i et par timer, er det bedst at smide den væk; men hvis du har opbevaret maden forseglet og i en køler, er det fint at bringe den hjem.
