Ifølge forskning offentliggjort i februar 2011 -udgaven af Journal of Agricultural and Food Chemistry, kan veganere have en øget risiko for hjertesygdomme på grund af mangel på næringsstoffer hos mange vegansk kost.
Ifølge forskning offentliggjort i februar 2011 -udgaven af Journal of Agricultural and Food Chemistry, kan veganere have en øget risiko for hjertesygdomme på grund af mangel på næringsstoffer i mange veganske kostvaner.
Vegansk livsstil fører til hjertesygdomme
Selvom en kost med højt rødt kød og mættet fedt øger risikoen for hjertesygdomme, kan en kost uden dyr også sætte dig i fare for hjerteanfald eller slagtilfælde. Gennemgang af over 30 års vegetarisme tyder på, at kost uden animalske produkter kan forårsage blodpropper og åreforkalkning, hærning af arterierne.
Vegansk kost mangler vigtige næringsstoffer
Enhver kost, herunder vegansk kost, der er mangelfuld i vigtige næringsstoffer, øger risikoen for hjertesygdomme og andre kroniske tilstande. Fordi den veganske kost ikke indeholder animalske produkter, kan den-hvis den ikke er korrekt afbalanceret-mangle tilstrækkelige mængder jern, zink, vitamin B12 og omega-3 fedtsyrer. Utilstrækkeligt indtag af fedt og sunde fedtsyrer sætter veganere i fare for forhøjede blodniveauer af homocystein og nedsatte niveauer af HDL, den "gode" form for kolesterol. Begge dele er risikofaktorer for hjertesygdomme.
Plantekilder til omega-3 og vitamin B12
Undersøgelsen anbefaler, at veganere øger deres kostomega-3-fedtsyrer og vitamin B12-gennem mad eller kosttilskud-for at øge deres hjertesundhed. Vitamin B12 findes generelt ikke i plantebaserede fødevarer, men du kan øge dit vitamin B12-indtag med berigede fødevarer, såsom korn og sojamelk. Plantekilder til omega-3'er omfatter hør og valnødder. (Hvorfor har du brug for omega-3)
Mere vegansk nyheder du kan bruge!
