Der er noget så trøstende ved efterårsmad. Den er fuld af de varme, nøddeagtige og krydrede smag, som vi bare ikke kan modstå. Hvis der er nogen, vi stoler på, når det kommer til at falde madlavning, er det gudinden selv, Ina Garten. Hun har en bred vifte af opskrifter, der er perfekte til denne kolde vejrsæson som hende græskar mousse, varmt krydret æblecider og æblekage 'tatin'. Nå, hun delte bare, hvordan hun kan lide at lave en hjemmelavet version af en butik købt klassiker, æblemos. Hvis du har små børn, der elsker snack eller planlægger at tage æbleplukning som familie dette efterår, læs helt sikkert videre for at lære hendes opskrift og hendes hemmeligheder til at lave den perfekte hjemmelavede version.
For at lave Gartens æblemos skal du bruge tre kilo Granny Smith -æbler og tre kilo søde, røde æbler, du har ved hånden. Siger Garten at brug af appelsiner og citroner ikke kun tilføjer ekstra smag, men det forhindrer også, at alle disse æbler bliver brune. Så du får også brug for nogle af dem. For at få den søde, krydrede efterårsmag tilføjer Garten brunt sukker, kanel og allehånde til sin lækre blanding. Tal om en fantastisk kombination. Hun delte også et særligt tip om, hvordan man giver æblemos en rosenrød farve; bare tilføj et par af de røde æbleskaller til blandingen og tag dem ud, efter at æblerne er kogt ned i ovnen. Denne opskrift vil lave to og en halv liter æblesauce, så det er en god en at servere til dit næste efterår.
Samlet set, hvis du har lyst til at komme i feststemning eller snart vil æbleplukke, ville denne æblemosopskrift være en god madlavningsaktivitet at lave med børnene. Vi har en fornemmelse af, at de vil have det så sjovt med at hjælpe dig med at lave det, som de vil spise det.
Tjek Ina Garten’s Hjemmelavet opskrift på æblemos.
Inden du går, skal du tjekke ud Ina Gartens nemme opskrifter på middagsmad under:
