Kokke rundt om i landet er ved at have deres mest episke kulinariske begivenhed i år: Thanksgiving. Mange af os er begyndt at forberede vores store måltid allerede, men vi skal huske, at der faktisk er flere Andet dage i denne uge, og vi skal spise aftensmad. Giada De Laurentiis har en tilfredsstillende og enkel løsning. Hun delte lige sin opskrift på Enpande laks med artiskokker og soltørrede tomater, som er elegant nok til at dele med virksomheden, hvis det er nødvendigt, men ikke forårsager en opbygning af endnu flere retter, end du allerede opretter i Thanksgiving -jagten.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Det er også en god afvigelse fra de klassiske Thanksgiving -smag af selleri, gulerødder, salvie og persille. Denne friske middelhavsfest omfatter silkeagtig visnet babyspinat, syrligt søde soltørrede tomater, elegante artiskokhjerter, aromatisk oregano og skalotteløg og saftig laks. Det er tilberedt sammen med vin og smør, der skaber en lækker sauce, men du behøver ikke tage et piskeris eller saucier ud - alt er lavet lige i gryden.
Endnu bedre? Denne opskrift kræver kun 5 minutters forberedelsestid og er klar til at blive serveret på kun 25 minutter i alt. Hvis du er kokken i familien, er denne opskrift på hver nat let nok til, at en anden kan tage regeringstid ved middagstid, så du kan hvile til din Thanksgiving -madlavning.
Nøglen til at opbygge stor smag i denne opskrift er at sikre, at du virkelig får et godt svin på laksen. Det skal koges på begge sider, indtil det når en dyb gyldenbrun. Derefter tilsættes smør og oregano i gryden for at sive væk med fisken i et minut, og den blanding bruges derefter til at pryde laksen.
Laksen fjernes fra gryden, så du kan tilberede de andre ingredienser, og når du tilføjer skalotteløg og artiskokhjerter til gryden, skal du bruge en træske til at skrabe eventuelle velsmagende brune stykker op af bund. Denne smag vil hjælpe med at tilføre hele retten en kompleks, salig smag.
Når retten er færdig, kan du servere som den er, eller du kan ske den over pasta, orzo, ris eller kartoffelmos, så hver sidste dråbe af disse pandejuicer har et sted at gå.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
