Bourbon og kiks... er der noget bedre? Her er vores guide til det sydlige køkken i byen, hvor bourbon blev skabt.
National Bourbon Day var den 14. juni, men vi planlægger at fejre resten af måneden! Bourbon har en interessant historie. Da de første bosættere af Kentucky ankom i 1700 -tallet, fandt de det ekstremt svært at få deres afgrøder på markedet gennem smalle stier og bjerge. Når de fandt ud af, at konvertering af majs og korn til whisky gjorde dem lette at transportere, blev en tradition født.
Bourbon er Amerikas eneste indfødte ånd. I 1964 anerkendte kongressen officielt bourbon ved at erklære det for et særpræg af USA. Ifølge Kentucky Distillers Association produceres 95 procent af alt bourbon i Kentucky - og det er den største eksportkategori af alle amerikanske spiritus. I hjertet af Kentuckys Bourbon County er byen Lexington et perfekt sted at opdage den "gode gamle whisky i det gamle Kentucky."
Der er fem bourbon -destillerier i Lexington -området, der regelmæssigt tilbyder ture uden reservationer påkrævet (medmindre du har en gruppe større end ti). Det Woodford Reserve Distillery er et historisk destilleri, hvor Elijah Pepper, en af de mest berømte tidlige destillerier, oprettede sit destilleri i 1812. Woodford Reserve Distillery giver gæsterne en fornemmelse af, hvordan bourbonfremstilling var i 1800'erne baseret på lille produktion, gammeldags kobberpottestillere, lange gærings- og destillationsprocesser og hånd aftapning. For et relativt nyt kig på bourbonproduktion, prøv Wild Turkey Distillery - et mærke af bourbon, der først blev introduceret i 1952. Wild Turkey Distillery ligger langs Kentucky -floden nær Lawrenceburg og kombinerer traditionel praksis med moderne masseproduktion. 70-årige cypressbeholdere står ved siden af rustfri ståltanke i gæringsrummet for at skabe den perfekte blanding af ældning til fint bourbon.
På Buffalo Trace Distillery, besøgende lærer om-og får smag-på destilleriets populære "single-barrel" bourboner, som er trukket fra en omhyggeligt udvalgt tønde i stedet for at blive blandet med whisky fra andre tønder. Andre populære ture inkluderer Fire roser destilleri nær Lawrenceburg og Town Branch Distillery beliggende i centrum af Lexington. Town Branch Distillery er det første destilleri, der blev bygget i Lexington i næsten 100 år. Turen inkluderer et kig på bryggeriet, der producerer Kentucky Ale og Kentucky Bourbon Barrel Ale.
For at udvide din søgen efter bourbon, prøv at følge Kentucky Bourbon Trail tur. Oprettet i 1999 af Kentucky Distillers Association, er missionen for Kentucky Bourbon Trail "at give besøgende en førstehånds se på kunsten og videnskaben ved at lave Bourbon og uddanne dem om vores rige signaturs rige historie og stolte tradition ånd."
Bourbon er naturligvis ikke kun beregnet til at nippe til. Kokke i Lexington-området har brugt bourbon i opskrifter i årtier, og den seneste trend er bourbon-parringsmiddage. Kokken Jonathan Lundy af Jonathan på Gratz Park for nylig designet en fire-retters menu parret med Jim Beam bourbon-valg. Hvis du foretrækker din bourbon på den sødere side, Rebecca Ruth Candy Factory forbereder bourbon slik ved hjælp af den samme hemmelige opskrift, som blev skabt af Kentucky skolelærer Ruth Hanly Booe i 1936.
Hvor skal man bo
Det charmerende Gratz Park Inn ligger i hjertet af Gratz Park Historic District i centrum af Lexington. Distriktet består af 16 historiske bygninger, og dette luksuriøse boutique -hotel er en af dem. Prøv Lexingtonian -feriepakken, der indeholder en kurv med Lexington -specialgaver, middag for to hos Jonathan på Gratz Park, en rundvisning i Lexington historiske kvarter, en historisk hjemmetur og en gourmet kontinental morgenmad til to.
Flere Kentucky -historier
Festivaler og familiebegivenheder i Kentucky
Bedste museer i Kentucky
Bedste dagsture i Kentucky
