Baghavegrill er en vigtig del af sommeren for mange familier. Saftige bøffer, burgere og grillede grøntsager på grillen kan ikke slås på en doven eftermiddag. Men grillning kommer ikke uden risici. Fra varme flammer til propangas, dit afslappende udendørs måltid kan blive til en tur på skadestuen uden passende forholdsregler. Her er vores bedste grillsikkerhedstip til at holde din sommergrillning ufarlig.
1. Tjek dine grill. Uanset om du har en gasgrill eller kulgrill, skal du kigge på den, før du fyrer den op, for at sikre, at der ikke er buler, buler, lækager eller rust på gastanke eller defekte dele på din kulgrill.
2. Opbevar udendørs grillene udendørs. Propan- og kulgrill er designet til udendørs brug. Propangasbeholdere må ikke medbringes inde i dit hjem, og kulgrill, der afgiver kulilte, bør ikke bruges indendørs.
3. Følg producentens manual. For at få det bedste udbytte af din særlige grill skal du læse producentens vejledning for at lære, hvordan du korrekt tænder din grill, laver mad på din grill og opbevarer din grill, når den ikke er i brug.
4. Bær ordentlig påklædning. Hold lange ærmer, lange skjorter og langt hår, som let kan tage ild, væk fra varmen. Hold børn væk fra grillen, medmindre du lærer dem alderssvarende grillfærdigheder.
5. Brug de rigtige redskaber. Grillhandsker, lange bevæbnede grillværktøjer og grilludstyr, såsom en grillkurv eller rotisserie, vil ikke kun gør din grilloplevelse mindre farlig, de vil også hjælpe dig med at tilberede dine grillede madvarer til perfektion.
6. Hold rå fødevarer væk fra tilberedte fødevarer. Krydsforurening mellem rå og kogte fødevarer kan føre til E.coli og andre fødevarebårne sygdomme. Brug en tallerken til rå mad og en tallerken til tilberedt mad. Angiv et skærebræt til kød og et til grøntsager, eller et til råt kød og et til tilberedt mad.
7. Opbevar din mad korrekt. Hvis du marinerer mad i over 30 minutter, skal du opbevare dem i køleskabet, indtil du er klar til at sætte dem på grillen. Derudover børster du ikke marinaden, som maden har siddet i på tilberedte fødevarer; i stedet skal du koge det i et par minutter før ristning eller lave tilstrækkelig marinade til at holde noget adskilt kun til ristningsformål.
8. Char ikke dine fødevarer. For at reducere din eksponering for kræftfremkaldende stoffer, der fremstilles ved grillning, skal du tilberede dine madvarer ved lavere temperaturer og undgå forkulning. Hvis forkulning forekommer, skal du fjerne de brændte dele, før du spiser. Forskning tyder også på at marinere dine fødevarer i stærkt krydret og/eller frugtmarinader natten over for yderligere at reducere de kræftfremkaldende stoffer, der dannes under grillning.
9. Hold en brandslukker ved hånden. Du ved aldrig, hvornår en nødsituation kan ske. At være forberedt med en brandslukker kan forhindre brande i at sprede sig.
10. Opbevar grillen korrekt efter brug. For en gasgrill skal du slukke for ventilen, når du er færdig med at grille. For en kulgrill, lad kul brænde helt ud. Luk grilllåget, og brug et grilldæksel mellem brugene. Opbevar aldrig ekstra propantanke under gasgrillen, og smid ikke bare tomme propantanke i skraldespanden. Kontakt de lokale kommunale programmer for at få oplysninger om korrekt bortskaffelse.
