Fantaserer du om den perfekte kage til dine kommende bryllupsrejser? Vi har dækket dig! Vi bad 20-årige kagedesignende veteran Joanne Bruno fra Palermo's Bakery i New Jersey om at dele sine bedste tip til valg af bryllup din drømmes kage.
Vælg et velrenommeret bageri
”Blivende brude bør absolut begynde deres forskning online. Besøg generelle bryllupssider for at få reel feedback fra andre par. Besøg derefter bageriets websted for at se billeder af deres arbejde. Hvis billederne ikke er opdaterede, er deres arbejde heller ikke. Du vil arbejde med et bageri med positiv feedback fra ægtepar og en bred vifte af kagetilbud. ”
“Dernæst skal du besøge bageriet personligt og mødes med personalet. Det er vigtigt at gå ud af bageriet med et billede af kagen - enten tegnet eller gengivet via computer - så der ikke er nogen overraskelser. Hvis du ikke har det godt med bagerpersonalet, vil du ikke være tilfreds med din kage. De fleste kagespecialister har en dedikeret medarbejder og et separat område, hvor de kan sidde ned og gennemgå bryllupskagedesign. Hvis salgsmedarbejderen skynder dig eller ikke svarer på grundlæggende spørgsmål, bør du overveje at gå et andet sted hen. ”
Giv dig selv tilstrækkelig tid til at vælge en bryllupskage
”Tre til seks måneder er nok tid til at planlægge kagen. Når først en brud kender sit farveskema og bryllupsstedet, er det godt at få designet og bestilt kagen, før hun går ind i 'crunch -perioden', som normalt er de sidste to måneder. "
Sørg for at du elsker hvordan kagen smager
“Jeg kan ikke understrege dette nok: Sørg for en kagesmagning, før kagen bestilles. Hvis kagen har flere varianter, smag dem alle sammen. Grundsmag som chokolade, jordbær og vanilje vil variere afhængigt af hvordan kagen er lavet, dens formulering, dens frosting og mere. Antag ikke - smag! ”
”Med hensyn til smag skal du også undgå det eksotiske. Et godt bageri kan få vanilje til at smage fantastisk. Eksotiske varianter fremmedgør undertiden gæster, der ikke genkender smagen. ”
Vær kreativ med designet
“Alderen på den små bryllupskage i en cookie-cutter med en plastikfigur øverst er for længst forbi, og personligt er jeg glad for at se den gå. Mange brude bringer deres farveskema (brudekjole, brudepigekjoler) ind i butikken for farvekoordination. Andre koordinerer juvelerne, de bærer på deres særlige dag, med kagepynt - for eksempel perler, diamanter og rubiner. Hvis en brud har dem på, kan vi gentage udseendet på en kage. ”
”Også tema -bryllupper har brug for en temakage. Fra udendørs forårsbryllupper til religiøse ceremonier kan enhver form for bryllup rummes med en tilpasset kage. ”
Brug for inspiration? Prøv en kagetrend
“At matche brudens kjole til kagen er en stor trend i denne sæson. Vi har matchet flæsen på en brudskjole til kagen. Vi har også matchet bestemte stykker arvestykker på bruden med bryllupskagen. ”
"Vi ser også en tilbagevenden til klassisk smørcreme frosting - den originale stil med frosting, der ser mere realistisk ud og har en rigere smag end moderne frostings. Hvad angår former, er ovaler virkelig denne sæsons hotteste skift. Rund er traditionel, firkantet kan være meget sjovt, men en oval formet kage tiltrækker meget opmærksomhed og giver os mere plads til at skabe. ”
Lav ikke disse kagefejl
”Der er to kardinalsynder ved at planlægge en brugerdefineret bryllupskage: Den første venter til sidste minut med at designe og bestille en kage. De fleste bagerier har deres brugerdefinerede kager kalendreret ud uger i forvejen. Særlige ingredienser og dekorationer skal undertiden bestilles og i nogle tilfælde skabes helt fra bunden, hvilket kræver betydelig eksperimentering. ”
”Den anden fejl er at have for mange mennesker, der kommer med input. Jeg har set mange brude blive skør, fordi de involverede både sæt forældre, venner, fætre, hele brudepigefesten osv. Når du kommer til bageriet, skal du maksimalt holde dit følge op til en eller to personer. At vælge en kage handler om, hvad der føles godt for dig som bruden. ”
For mere information, besøg Palermos bageris websted her.
Se: Bryllupskage katastrofe
En brudgom dumper hele bryllupskagens øverste lag på sin brudes hoved.
Flere bryllupskage -tendenser
8 Bryllupskage myter
411 om frugtkage: Den kongelige bryllupskage
5 Søde bryllups desserter, der ikke er bryllupskage
