De fleste af os kender makronæringsstofferne til fedt, kulhydrater og protein. Af de tre har protein et gennemgående godt ry. Det meldes til holde dig mæt og bygge muskel, hvilket gør det svært ikke at elske. Men hvad er protein nøjagtigt, og hvad gør din krop med det? Hun ved sundhedsredaktør Dr. Elizabeth Yuko brød det op for os og delte et par interessante fakta om protein.
Lad os først gå over kemien: Proteiner er forbindelser, der består af aminosyrer, og der er mindst 10.000 forskellige typer, der tjener forskellige funktioner. For eksempel udgør proteiner væsentlige dele af vores kroppe, som muskler, knogler, organer, hår og hud, og det er de også vigtigt for vitale kropsfunktioner som at transportere ilt gennem blodet, regulere immunsystemet og reparere væv. Plus, protein er hjerneføde. Aminosyrerne i det hjælper med koncentration, hukommelse og årvågenhed.
Protein kan findes i animalsk mad som kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter, men det betyder ikke, at vegetarer og veganere er uden held. Frø, bønner, nødder, tofu og endda ærter er også gode kilder. Og du behøver ikke meget af det. De fleste kvinder har kun brug for omkring 50 til 60 gram protein hver dag - svarende til cirka 4 ounces kylling og 1 kop hytteost.
Se videoen ovenfor for at lære mere om mættende og lækkert protein.
Dette indlæg blev drevet af thinkThin®.
