Med skarpt vejr lige om hjørnet, suppe sæsonen er næsten her. Og hvis du håber at tilføje et par nye komfort suppe opskrifter til dit repertoire, så skal du helt sikkert tjekke ud Ina Gartenopskrift på tomatsuppe. Den er spækket med så meget lækker smag, du ikke finder i dåseversioner, og den indeholder endda en overraskelse ingrediens, der normalt ikke findes i tomatsuppe - men det er en ingrediens, der tilføjer endnu mere komfort til denne hyggelige måltid.
"Det er en regnvejrsdag i East Hampton, temperaturen falder, og det føles som suppevejr!" Garten undertekster et nyligt Instagram-opslag. Findes der noget bedre end nem tomatsuppe og en grillet ostesandwich? Eller du kan lave suppen med grillede ostecroutoner i stedet!
Kan du se det i Gartens suppeskål? Ja, det er orzo-pasta i hendes tomatsuppe! Hvor lækkert ser det ud?
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Gartens tomat suppe opskrift starter med at brune løg i en hollandsk ovn og derefter tilføje hvidløg, hønsefond, en dåse knuste tomater, salt, peber og en knivspids safran for den jordagtige smag. Du kan bruge en stavblender for at få den super cremede konsistens, men Garten vælger at lade suppen være som den er for at lade de separate smage eksistere og blande sig.
Kog en lille portion orzo-pasta i en separat gryde, indtil den er næsten færdig, og tilsæt derefter pastaen til suppen for at afslutte kogningen.
Server suppen med nogle af Gartens grillede ostecroutoner (som stort set kun er stykker af grillede ostesandwich i tern lavet med hvidt brød og Gruyère ost - lækker), og du er klar til at spise! Spis den frisk fra gryden eller frys den til kølige nætter forude.
Tag fat den fulde opskrift her og gør dig klar til at få det hyggeligste efterår og vinter nogensinde.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
