Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Hvis der er en pantry-vare, vi altid har på lager, er det pasta. Fra et hurtigt måltid brostensbelagt af rigatoni og en krukke marinara til kolde sesamnudler lavet med englehårpasta, der er bare så meget, du kan gøre med nogle tørrede nudler. Valerie Bertinelli, forfatter til Valerie's hjemmelavede madlavning, ved lige hvad vi mener. Tidligere har hun delt pasta opskrifter synes godt om englehår med frisk tomatsauce, og hende komfur mac og ost er blevet en familiefavorit. Så da vi så Bertinellis cremede Cajun fettucine alfredo opskrift, vidste vi, at vi skulle prøve den.
Hvis du kan lide Cheesecake Factorys legendariske Cajun Jambalaya Pasta, så vil du elske denne opskrift fra Valerie Bertinelli. Men det er så meget mere overkommeligt, når du laver et måltid som dette derhjemme. Bertinelli’s er overraskende nem at lave og går fra komfur til bord på kun 20 minutter.
TI Inc. Bøger.
$15.95
Mens pastaen koger, sprøder Bertinelli nogle andouille-pølserunder. Andouille er en Cajun-pølse populær i Louisiana, krydret med hvidløg, løg og masser af krydderier. Det er lige, hvad en tung ret som fettucine alfredo har brug for, med den dristige smag af pølsen, der skærer gennem den fyldige cremede sauce.
Sammen med pølsen koger Bertinelli spidskål, selleri og peberfrugt i gryden. Grøntsagerne opsuger tonsvis af smag fra sydende i de smeltede pølsedryp, og en dosis Cajun-krydderi tilføjer endnu mere dristighed til stegepanden. Sidst men ikke mindst tilsættes tung fløde, der simrer kort, indtil saucen er tyknet.
Bertinelli tilføjer sin kogte fettucine direkte fra gryden til stegepanden fuld af flødesauce. Det ekstra stivelsesholdige pastavand, der drypper fra nudlerne, hjælper med at tykne og emulgere saucen, så den klæber til hver bid. Mens pastaen og saucen bliver slynget sammen, drypper Bertinelli dem med revet parmesan.
Slutresultatet er en pastaret, der smager, som om den blev lavet på en restaurant, men som virkelig er klar derhjemme på mindre end 30 minutter. Den cremede, osteagtige pasta har et tilfredsstillende kick takket være den krydrede andouille, og masser af smag takket være aromaterne og Cajun-krydderiet. Vi har en fornemmelse af, at dette er en opskrift, du vil få anmodninger om igen og igen.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
