Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Der er nogle måltider, som vi elsker, men af en eller anden grund har vi altid bare antaget, at de ville være for komplicerede at lave derhjemme. Vi reserverer normalt ting som f.eks Cajun fettucine alfredo eller håndlavet ravioli til at spise ude på restauranter, men det viser sig, at der er nogle "restaurant"-retter, som er ret nemme at lave derhjemme. I dette tilfælde ser vi nærmere på kylling Marsala. Det er den slags ting, vi kun nogensinde spiser på restauranter, men Giada De Laurentiis, forfatter til Giadas Italien, har lige delt sin forenklede version af denne klassiske opskrift. Ikke alene er det en 20-minutters kyllingeopskrift, men den er endda lavet i en stegepande for at skære ned på oprydningen.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Der er to hovedsmagskomponenter i kylling Marsala: svampe og Marsala. Marsala er en italiensk forstærket vin (som portvin, sherry og vermouth), der kan være tør eller sød, men i denne opskrift efterlyser De Laurentiis sød Marsala. Marsalaens nøddeagtige sødme er det perfekte modspil til de salte svampe og kylling i retten. De Laurentiis bruger skåret cremini-svampe i
hendes opskrift.
Clarkson Potter.
$18.11
Kylling marsala er lavet med kylling koteletter. Du kan skære almindelige udbenede skindfrie kyllingebryster i halve, så de er tyndere, og banke dem så de er lige tykke, eller du kan kigge efter tyndt skåret brystkød i butikken for at skære det ud trin.
Kyllingen er overtrukket med mel, før den tilsættes til panden med varm olivenolie, og De Laurentiis siger, at du kan bruge rismel i stedet for hvedemel for at holde denne opskrift glutenfri. Svampene koges i samme gryde med skalotteløg og hvidløg, og lad dem simre i en klat Marsala, der er tilsat, sammen med hønsebouillon og timian. Kyllingen kommes tilbage i gryden og det hele simrer sammen til saucen er tyknet.
Hver bid er sprængfyldt med læskende smag, fra den saftige kylling til de jordiske svampe og den komplekse, søde og salte sauce. Server med kartoffelmos, pasta eller brød for at opsuge alt fra panden, og husk: nogle gange er det nemmere, end du tror, at lave dine yndlingsrestaurantretter derhjemme.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
