Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Vi forsøger altid at passe flere grøntsager ind i vores kost, fra at tilføje revet zucchini til krydret parmesan hurtigt brød at bytte spaghetti til spaghetti squash. Men Giada De Laurentiis har et trick, der lader dig få dine grøntsager og din pasta også. Hun lavede en blomkåls-alfredo-opskrift med en sauce så cremet, at man sværger på, at den var lavet med en slags tung fløde. Men nej, det er bare blomkålens kraft, når det gøres rigtigt!
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Der er mange mennesker, der flipper ud, når man prøver at sætte et twist på en traditionel italiensk opskrift, men De Laurentiis har bogstaveligt talt skrevet bogen om italiensk madlavning (Giadas Italien: Min opskrift på LA Dolce Vita), så du kan stole på hende. Saucen er så nem at lave. Du skal blot koge og blende et hoved af hakket blomkål med smør og krydderier og derefter smide det med kogt pasta, revet parmesanost og pastavand. Når du kaster alt sammen kraftigt, afslutter du med en silkeblød, smagfuld sauce, der dækker hver bid al dente pasta.
Clarkson Potter.
$18.11
De Laurentiis bruger Setaro Strozzapreti pasta, hvis navn oversættes til...præstkvælere. Akavet! Bortset fra et bizart navn, er hvert stykke af denne pasta omtrent ziti-længde, med to sider foldet ind i midten, hvilket skaber masser af areal til at opsuge den cremede blomkålssauce i De Laurentiis' opskrift. Men virkelig, du kan bruge din yndlingspastaform med saucen, selvom vi anbefaler bronze udstanset pasta, som har en bedre tekstur.
Setaro.
$10.50
Denne enkle cremede blomkål alfredo opskrift kan spises som den er, men det er også lækkert sammen med endnu flere grøntsager. Vi elsker at tilføje noget grønt til en cremet sauce, selv en lavet med blomkål - tænk spinat, ristet eller dampet broccoli, søde grønne ærter eller grønkål.
Men vigtigst af alt, glem ikke at toppe hver portion med endnu mere parmesan.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
