Giada De Laurentiis' italienske brødsuppe er et nemt før-feriemåltid - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Er der noget tidspunkt på året, der er mere travlt end feriesæsonen? Vi kan ikke komme i tanke om en, og det ser ud til, at vi har brugt det meste af vores tid på at shoppe og forberede os på det største festlige måltider af året, hvilket betyder, at vi på hverdage undrer os over, hvad pokker vi skal have til aftensmad vil ikke tage for meget tid, vil ikke koste en formue og vil stadig være tilfredsstillende nok til en kold vinternat måltid. Lad det være Giada De Laurentiis, forfatter til Hverdags italiensk og Giadas Italien, for at finde en simpel italiensk bondemadopskrift, der passer til regningen.

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)

Dette ydmyge måltid er langt mere værd end summen af ​​dets dele. Italiensk brødsuppe kan engang have været spist som en måde at blødgøre gammelt brød op, og selvom det stadig er en god brug for de hårde ender af brød du ved ikke rigtig, hvad du skal gøre med, i disse dage er den værdsat mere for sin beroligende tekstur og rige smag end sin nytte.

Bunden af ​​suppen er en klassisk blanding af gulerødder og aromater, der sauteres i smeltet pancettafedt (ingen pancetta? Du kan bruge bacon, som også vil give en røget smag til retten). Bouillonen er lavet med knuste tomater og hønsebouillon og er smagt til med et stykke parmesanost, den reserverede pancetta og friske basilikumkviste. Brødet tilsættes denne smagfulde bouillon, hvor det simrer, indtil det går i stykker.

Før servering fjerner De Laurentiis løg og gulerod, men hvis du vil lade dem være i, kan du - du skal bare hakke dem småt, når du tilføjer dem i de første trin af opskriften. Hver skål suppe hældes ud og serveres med parmesanost på toppen. Hver skefuld smager, som hvis du dyppede en grillet ostesandwich i en skål tomatsuppe, men det er endnu nemmere at lave, fordi alt går i én gryde.

Næste gang du føler dig stresset over måltidsplanlægning, så træk denne spisekammervenlige italienske brødsuppeopskrift frem, og du vil blive belønnet med stor smag for en lille indsats.

Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:

Relateret historie. 'Rolls Royce of Food Storage'-sættet er under $30 på Amazon lige nu

Holde øje: Giada De Laurentiis Har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale