Giada De Laurentiis' bedste opskrifter fra 2022 afslører en uventet tendens - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Afslutningen på året kan være bittersød, når vi siger farvel til nogle af de glade minder, vi fik og se i øjnene, at vi skal begynde at komme med nogle nytårsforsætter, vi faktisk kan holde til. Men hvis der er én ting, vi altid elsker ved denne årstid, så er det årsafslutningen. Fra vores Spotify Wrapped-playlister fyldt med langt flere Carly Rae Jepsen-sange, end vi ville indrømme, til de "bedste film fra årets" lister, der hjælper os med at fylde de lange, kolde weekender i januar, det er sjovt at se tilbage på, hvad der gjorde dette år specielt...og velsmagende. Giada De Laurentiis (forfatter af Giadas Italien: Mine opskrifter på La Dolce Vita) har lige delt sin liste over topopskrifter på hendes Giadzy-blog, og selvom de alle lyder lækre, var der én uventet trend, der ikke havde én, men to pladser i hendes top fem.

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)

De Laurentiis' mest populære opskrifter omfatter flere gamle favoritter. Hende Simpel Bolognese og legendarisk Citron spaghetti føre listen, efterfulgt af opskriften til hende hjemmelavet pizza dej. Men som afrunding på listen er to overraskende ens opskrifter: Soltørret tomatpesto og siciliansk tomatpesto. Dufter vi en ny madtrend?

Som De Laurentiis forklarer på sin hjemmeside "der er alle slags pestosaucer i Italien", ikke kun den grønne basilikumbaserede pesto, du måske kender.

Hende Siciliansk tomatpesto, som kaldes "Pesto Alla Trapanese" i Italien, er en blanding af søde cherrytomater, ristede mandler, hvidløg, basilikum, olivenolie og parmesan sammen med nogle krydderier. Efter et blitz i foodprocessoren får pestoen en overraskende cremet konsistens, og den kan bruges i en række forskellige måder - "serveres smidt med pasta og frisk mozzarella, som smørepålæg på crostini, på grøntsager eller protein," foreslår De Laurentiis.

Så er der hende Opskrift på soltørret tomatpesto. Vi har altid en krukke med soltørrede tomater pakket i olie i spisekammeret som en genvej til at smage til i nogle af vores yndlings hurtige aftenmåltider, og de er også nyttige, hvis du vil lave en robust smagfuld tomatpesto.

Den soltørrede tomatpesto De Laurentiis laver på sin hjemmeside er super enkel, med en rig, koncentreret tomatsmag takket være brugen af ​​både soltørrede tomater og den olie, de er pakket i til at lave saucen. Det er blandet med hvidløg, basilikum og parm og giver en solid, tyk pesto, der kan smides med pasta, bruges som smørrebrød eller lægges på stegt kød og skaldyr som krydderi. (Og for de dage, hvor du føler dig doven? Du kan købe færdiglavet soltørret tomatpesto i en krukke. Score!)

Relateret historie. 'Rolls Royce of Food Storage'-sættet er under $30 på Amazon lige nu

Tomatpesto er ikke en madtrend, vi så komme til 2023, men den er så velsmagende, at vi vil tage imod den med åbne arme... og ristede skiver af crostini.

Inden du går, tjek ud vores galleri:

Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller