Fra englehår til ziti - tror du, du kender dem alle? Du vil måske tjekke her først. Se billeder af pastaer, lær hvorfor de hedder, hvad de er, og find ud af, hvilke saucer der passer bedst til hver slags!
Saucer og pasta
Når du laver lækre pastaretter, skal du sørge for at vælge en pastaform og sauce, der komplementerer hinanden. Tynde, delikate pastaer som englehår eller tynd spaghetti bør serveres med lette, tynde saucer. Tykkere pastaformer, som fettuccine, fungerer godt med tungere saucer. Pastaformer med huller eller kamme som mostaccioli eller radiatore er perfekte til tykkere saucer.
Alfabeter - Denne foretrukne børns form bruges normalt i supper til et sjovt måltid når som helst.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] (“Fine Hairs”) — Tynde, sarte tråde er bedst, hvis de bruges sammen med tyndere, delikate saucer. Andre anvendelser: bræk i to og læg i suppe; brug i salater eller rørte måltider.
Sløjfe, Farfalle [far-fol-LEE] ("Sommerfugle") — Sløjfer lyser ethvert måltid op med deres interessante form. Tyk nok til enhver sauce, eller lav til en salat eller suppe.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Små fingerbøl") — Denne alsidige form kan bruges som base i enhver ret. Bag det, rør det i supper, eller skab gode salater og wok-retter.
Æggenudler, medium (fra "Nudel", tysk betyder pasta med æg) - Denne størrelse ægnudler kan bages, smides i supper eller salater eller toppes med fløde, tomat, ost eller kødsauce til et lækkert måltid.
Æggenudler, brede — Gå ud over de traditionelle Stroganoff og brug Wide Egg Nudles til at lave supper, salater og gryderetter. Eller top med en hvilken som helst sauce og server varm.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Små bånd") — Perfekt til tungere saucer som ost, kød og tomatsaucer. For variation, prøv at bryde i to og putte supper i, eller brug til en salat.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") — Denne lange, spiralformede form kan toppes med en hvilken som helst sauce, brydes i to og tilsættes supper eller forvandles til en smuk salat. Fusilli bager også godt i gryderetter.
Lasagne [la-ZON-ya] (Fra "lasanum", latin for gryde) - Skab nye Lasagne-gryderetter ved at bruge hakkede grøntsager, oste og enhver form for sauce. Du kan også samle din gryde og fryse den til senere.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Små tunger") — En fantastisk form til alle saucer. Også et godt valg til salater og rørte retter.
Makaroni [mack-a-ROW-nee] ("Dumpling") — En meget alsidig form, der kan toppes med enhver sauce, bages eller puttes i supper, salater og wok-retter.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Små muffer") — Fyld Manicotti med en blanding af kød, ost og grøntsager, top med din yndlingssauce, og bag. Eller fyld og frys til et senere tidspunkt.
Orzo ("Byg") - Denne lille, kornformede pasta kan toppes med enhver sauce, tilsættes supper eller bages som en gryde. Perfekt som tilbehør såvel som hovedret.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] (henholdsvis "Quills" og "Small Moustaches") - Denne rørformede pasta passer godt til sauce, brugt i salater, bagt i gryderetter eller lavet til wok-retter.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("Radiatorer") — Denne flæsede, rillede form tilføjer elegant interesse til enhver sauce. Det fungerer også godt bagt i gryderetter, eller brugt i salater og supper.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] ("Large Grooved") — Rigatonis kamme og huller er perfekte til enhver sauce, fra fløde eller ost til de mest tykke kødsaucer.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spiraler" eller "Twists") — Rotinis snoede form rummer stykker kød, grøntsager og ost, så den fungerer godt sammen med enhver sauce, eller du kan bruge den til at lave sjove salater, bagte gryderetter eller stegte måltider.
Skaller, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("Skaller"), medium — Skaller er en fantastisk tilføjelse til supper eller som base i en vidunderlig salat. Prøv at lave dine yndlings makaroni og ost ved hjælp af Shells, for et sjovt twist på en hævdvunden tradition.
Skaller, Jumbo — Bedst når den er fyldt med dine yndlingsblandinger af ost, kød og grøntsager. Fyld med kød smagt til med tacokrydderi, top med salsa og bag til en lækker mexicansk ret, eller lav din egen fyldte godbid.
Spaghetti [spa-GET-tee] ("En ledningslængde") — Amerikas yndlingsform, Spaghetti, er det perfekte valg til næsten enhver sauce, eller den kan bruges til at lave gryderetter eller stegte retter. Gå ud over tomatsauce og se, hvad din favorit bliver.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Små orme") — Lidt tyndere end Spaghetti, Vermicelli er god toppet med enhver sauce, eller som en salat eller røre-fry ingrediens.
Vognhjul, Ruote [roo-O-tay] ("Hjul") — Wagon Wheels laver interessante salater, gryderetter og stegte retter. Tilføj til supper, eller top med sauce og nyd.
Ziti [zee-tee] ("Brudegomme") — En mellemstor, rørformet pastaform, Ziti er perfekt til tykke saucer og kødretter. Den laver også skønne salater, bagte retter og rørte retter.
