Undre dig ikke mere: find information her om, hvordan du måler tørre ingredienser, væsker, sukker, æg, frugt, ost og flere af de ingredienser, du bruger i bagning eller madlavning! Selvom der næsten altid er plads til kreativitet, så lad det være dit valg - ikke en fejl!
Tørre ingredienser
Rør rundt, fyld derefter måleskeen eller målebægeret og jævn
med en ligekantet kniv.
Afkortning
Brug gradueret målebæger. Har afkortning på værelset
temperatur. Pak fedtstoffet fast i målebægeret. Flade ud
med en ligekantet kniv.
Smør
For omtrentlige mål:
4 pinde (1 lb.) = 2 kopper
1 pind (1/4 lb.) = 1/2 kop
1/2 pind (1/8 lb.) = 1/4 kop
Æg
2 medium = 1/3 kop
2 store = 1/2 kop
3 medium = 1/2 kop
3 store = 2/3 kop
Væsker
Brug væskemålebæger for at forhindre spild. Hæld væske i kop på
bord. Har målelinje i øjenhøjde. Du ønsker ikke at holde måling
kop, fordi din hånd måske ikke er i vater, og du kan få den forkerte måling.
Mel
Sigt mel gennem en stor åben sigte (for at lufte den) på en firkant af voks
papir eller i en skål inden måling. Hæld det sigtede mel i din
gradueret målebæger og udjævn kop med en ligekantet kniv.
Ryst ikke koppen. Dette er meget vigtigt for at sikre nøjagtigheden for din
opskrift.
Melis
Behøver kun sigtning, hvis den er klumpet. Hæld let i gradueret måling
kop. Udjævn med en ligekantet kniv. Du må ikke banke eller banke på kop.
Brunt sukker
Hvis det er klumpet, tryk gennem en kursussigte; eller opvarm i langsom ovn; eller knuse
klumper med kagerulle. Pak i gradueret målebæger indtil sukker
holder sin form. Udjævn med en ligekantet kniv.
Flormelis
Sigt melsigten igennem eller tryk gennem si for at fjerne klumper.
Hæld let i målebægeret. Udjævn med lige kanter
kniv.
Melasse eller sirup
Fyld kop. Det runder op, så udjævnes. Skrab ud med gummi
spatel.
Tørret frugt
Pak rosiner, dadler, figner osv. let i et målebæger. Trykke
forsigtigt for at udjævne toppen.
Nødder og kokos
Pak strimlet kokosnød eller afskallede nødder let i målebægeret, indtil det er jævnt
med top.
Bløde brødkrummer
Pak let i et målebæger. Tryk forsigtigt indtil niveau med toppen.
Fine tørre brødkrummer
Hæld let i et målebæger. Flade ud. Ryst ikke kop.
Revet eller revet ost
Pak let i målebægeret, indtil det er på niveau med toppen.
