Madbloggeren Gaby Dalkin deler køkkentingene, hun ikke kan leve uden - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Hvis du blev bedt om at liste din favorit opskrifter i 2022, er der en god chance for, at din liste vil indeholde flere opskrifter af Gaby Dalkin, skaberen bag den berømte madblog, Hvad er Gaby Cooking. Dalkins blog er en af ​​de mest populære madblogs på internettet og med god grund - alt hvad hun laver er lækkert! Dalkins opskrifter er så gode, hun skrev endda sin egen New York Times bedst sælgende kogebog tidligere i år kaldet Hvad er Gaby Cooking: Take It Easy: Opskrifter på Zero Stress Deliciousness.

Dalkin har haft et travlt år. Ud over at udgive sin bedst sælgende kogebog og jagte sin to-årige datter, Poppy, rundt, medvirkede Dalkin også i sin egen nye madlavning at vise, Min bedste vens køkken, tilgængelig til stream på QVC+. Vi var så heldige at sætte os ned og chatte med Dalkin for nylig, og hun fortalte os alt om sit nye show, hendes yndlings køkkenredskaber og endda den mad, hun ser mest frem til denne feriesæson.

Du kan se vores fulde konvok nedenfor.

SheKnows: Tillykke med dine nye shows! Det er så sjovt! Til dem, der ikke har set det endnu, vil du have noget imod at fortælle os lidt om det?

Gaby Dalkin: "Det hedder Min bedste vens køkken og det er i det væsentlige en halv time med mig og en af ​​mine kære venner i deres hjem. Det er alle fra seje influencers til berømtheder, talkshow-værter til sangere, og vi går ind i deres køkkener og lærer dem at lave mad til opskrifter fra min hjemmeside. Nogle af dem er, du ved, ordentlige kokke, nogle af dem ved ikke, hvordan man holder en kniv, og det er et rigtig sjovt kig ind i deres verden, når vi er i deres hjem."

SK: Hvordan kan folk se dit show?

GD: "Det er på QVC+, kan du se det på enhver enhed, der har streaming-funktioner."

Relateret historie. Dette Kate Middleton-godkendte mærkes $ 14 håndcreme siges at 'helbrede alvorligt sprukne hænder' efter én brug

SK: Du har åbenbart allerede lavet et væld af lækre retter på dit show. Har du en favorit indtil videre?

GD: "Åh min Gud, det er et godt spørgsmål. Jeg elsker ostebordet, jeg lavede med min kæreste Katherine McPhee. Det var meget imponerende. Jeg elsker menuen med Hilary Duff, fordi den var ligesom en traditionel Thanksgiving-menu, og den minder meget om det, vi laver hjemme hos os. Så det er en nær og kær for mig. Jeg elsker dem alle. Som, hver gang jeg kommer ud med en kogebog eller noget, som alle kan lide, hvad er din yndlingsopskrift? Og jeg er altid sådan, at det her alle er mine børn. Jeg elsker dem alle."

SK: Hvad er det ene køkkenredskab, du ikke kan leve uden?

GD: »Det er nok en kokkekniv, som en god skarp kokkekniv Jeg tror, ​​er nøglen. Men ligesom med hensyn til værktøj, har jeg en hvidløgspresser, som jeg er besat af, fordi mængden af ​​hvidløg, jeg indtager dagligt, er uanstændig. Og hvis jeg skulle hakke det hele i hånden, ville jeg have karpaltunnel, så det er rart at have et værktøj, der kan hjælpe mig med noget af hakningen."

SK: Hvad er den mærkeligste ingrediens, vi ville finde i dit spisekammer?

GD: "Jeg mener, jeg har en håndfuld damefingre derinde, fordi tiramisu-sæsonen er over os."

SK: Lækkert. Hvad med dit køleskab? Noget unikt eller interessant derinde?

GD: “Valmue er besat af dild pickles. Så vi har cirka otte krukker med dild-pickles fra forskellige mærker derinde."

SK: Har du nogle steder under radaren, hvor du kan lide butik for ingredienser?

GD: Jeg laver en masse specialshopping på steder som f.eks Eataly hvor jeg kan gå hen og finde rigtig fede italienske ingredienser, som jeg normalt ikke ville finde andre steder. Jeg laver dog meget af mit arbejde på farmers market. Jeg leder altid efter nye producenter og seje lokale butikker, som jeg kan hjælpe med at støtte. Så Hollywood Farmers Market er min gå-til hver søndag.

SK: Er der én ingrediens, som du enten hader at lave mad med eller hader at støde på i en ret?

GD: "Klar gul sennep. Jeg ved, jeg er ligesom ikke et menneske. Jeg hader gul sennep. Hvis du putter det på en hamburger eller hotdog, er jeg færdig."

SK: Er der nogle under-radaren ingredienser eller fødevaremærker, som du har opdaget på det seneste, som du bare er helt forelsket i?

GD: "Ja. Denne chili olie. Det er fra et firma kaldet Naples drizzle."

SK: Har du en aktuel favorit TikTok-madtrend?

GD: "IH, du godeste. Nej, det gør jeg ikke, så her er sagen. Jeg følger ikke mange af tendenserne. Smørbrættetrenden knuste min sjæl. For mig handler What's Gaby Cooking om bare at gøre ting, der vil være faste elementer i dit liv for evigt. Så jeg er ikke rigtig opmærksom på mange af tendenserne."

SK: Hvad er den ferieret, du glæder dig mest til i år?

GD: "Jeg elsker en lasagne. Som en fire-timers lasagne med en bolognese, der tager evigheder at lave, friske nudler, bechamel. Og når du serverer det, bliver du ramt af alle disse fantastiske. dybe smag."

SK: Er der feriemad, du ikke kan lide?

GD: "Jeg mener, nej, jeg elsker det hele. Jeg elsker at lave mad, og jeg elsker at give folk mad."