Chokolade Pecan Pie – SheKnows

Pecan pie er en favorit i syden, og denne chokoladeversion er bestemt lækker. Ved at bruge halvsøde chokoladechips er denne lækre tærte meget nem at lave. Hele din familie vil elske det!

INGREDIENSER:

Tærteskorpe

• 1 kop universalmel
• 6 spsk smør, afkølet
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 2 spsk isvand

Tærtefyld

• 4 ounce semisweet chokolade chips
• 2 spsk usaltet smør
• 1/2 kop brun farin
• 3 store æg
• 3/4 kop lys majssirup
• 1 1/2 dl pekannødder, ristede
• Et skvæt salt

FORBEREDELSE:

Tærteskorpe

1. Bland mel, smør, sukker og salt i en stor røreskål. Process indtil blandingen bliver grove krummer.
2. Tilsæt 2 spsk isvand i blandingen. Behandl lige indtil der dannes fugtige klumper.
3. Saml dejen til kugler. Flad ud og pak dejen ind i plastfolie.
4. Stil på køl 30 minutter – 1 time.
5. Forvarm ovnen til 325°F.
6. Rul den afkølede dej ud på meldrysset overflade til en 12-tommer cirkel. Overfør til glastærtefad.
7. Flad og krymp kanterne.

Tærtefyld

1. Rør chokolade og smør på panden ved svag varme, indtil det er smeltet. Lad afkøle lidt.
2. Bland brun farin, æg og salt i en stor skål med en gaffel for at blende.
3. Pisk majssirup og chokolade i.
4. Drys pekannødder over ubagt skorpe.
5. Hæld fyldet over pekannødder.
6. Bages indtil skorpen er gylden og fyldet bliver hævet, ca. 1 time.
7. Afkøl tærten helt inden servering.