Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
En helstegt kylling er blevet standarden for en elegant middagsopskrift, men al den kogetid og tøsning er for meget til en simpel aften. Hvis du vil have den samme smag og mere håndfri måde at gøre det på, spatchcocking er vejen at gå, og Ree Drummonds BBQ spatchcock-kyllingopskrift til Food Network er den perfekte håndfri en-gryde måltid at teste denne teknik.
Ikke en selvsikker spatchcock-er? Bare rolig, Drummond vil lede dig gennem hvert trin på vejen, og det er virkelig den eneste intensive del af dette nem middagsopskrift. Simpelthen krydret med salt, peber, olivenolie, fed hvidløg og to kopper af din favorit BBQ sauce, denne kyllingemiddag rundes af med store bidder af hakket gulerod og rødløg, der tilberedes sammen med din spatchcocked fugl.
Til selve spatchcockingen skal du bare bruge et skærebræt og en køkkensaks - et langt klip langs rygraden, tryk kyllingen flad, og du er i gang. Stable det på din
pladepande med gulerod og løg, dæk det i olie, salt og peber, og steg ved 425°C i 25 minutter. Derefter tilføjer du hvidløgsfeddene og børster din fugl med BBQ sauce hvert 10. minut i yderligere 30 i alt, lad det hele hvile i 10, og server.
Pladepander
Nordic Ware.
Hjemmekokke elsker, hvor nem (og nem at rengøre) denne opskrift er, og hvor meget variation der er mulig, fra skifte grøntsager til saucen: “En fantastisk aftensmad! Jeg har kogt dette flere gange og brugt forskellige grøntsager hver gang,” skriver en anmelder. "For alsidigheden ~ ved at bruge forskellige grøntsager og forskellige saucer ~ og kun snavse en pande, giver jeg dette en 5-stjernet vurdering."
Læs hele opskriften her og lad os vide, hvordan det går!
