Valerie Bertinellis sprøde kokosrejer er en velsmagende sommerforretter - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Forretter er en af ​​de sjoveste dele af at gå på restaurant, og ærligt talt, nogle gange er vi glade for bare at bestille en forret eller to som vores hovedret og kald det en dag. Men hvis du er få kulhydrater, glutenfri eller keto, så kan det være en udfordring at finde velsmagende varer, der passer ind i dine kostbehov. Og det er endnu sværere at finde mad, der faktisk smager godt. Men Valerie Bertinelli har trukket det af. Ikke alene er hendes sprøde kokosrejer lavkulhydrat-, keto- og glutenfri, den er også lækker, med en dybde af smag, som den originale opskrift ikke har takket være et par hemmelige ingredienser.

Bertinelli er måske kendt for sin hyggelige madlavning, men denne moderne opskrift er lige så god som noget i Valerie's hjemmelavede madlavning. Rejerne bliver gyldenbrune og sprøde på ydersiden, mens de forbliver saftige indeni, og den tilhørende søde thai chili mayo dipsauce er så god, at vi kan se os selv lave den igen, så den kan kombineres med alt fra burgere og kyllingemørdere til crudite plader og mere.

Bertinellis hemmelighed med at få en sprød skorpe på sine rejer uden at bruge hvedemel tilføjer også mere smag til opskriften. Hendes to hemmelige ingredienser? Mandelmel, som erstatter traditionelt mel, er en del af skrabet til rejerne. Det blandes med krydderier, og rejerne bliver dyppet i blandingen, inden de går i et sammenpisket æg.

Endelig, for endnu mere smag og knas, panerer Bertinelli rejerne i en velsmagende blanding af svinekød panko lavet af flæskesvær (du kan endda køb den færdiglavet), og usødet, revet kokosnød.

Hende glutenfri erstatninger er det bedste fra begge verdener. De resulterer i sprøde kokosrejer, der har den samme tilfredsstillende knas, som du allerede elsker, med endnu mere smag end originalen takket være den nøddeagtige mandelmel og velsmagende svinekød panko. Uanset om du serverer disse kokosrejer som en selvstændig appetitvækker eller forvandler dem til noget som sprøde rejetacos eller toppingen til en sommersalat, har vi en fornemmelse af, at du ikke vil gå glip af din gamle opskrift.

Inden du går, tjek ud vores galleri:

Relateret historie. Martha Stewart opnåede sin dugfriske 'Sports Illustrated'-glød takket være denne $11 Apoteker, som hun bruger 'Every Day'

Se: Sådan laver du vandmelon-mango-salsa