Cheesecake er lækker cremet (og passer fantastisk godt sammen med syrlig frugttoppe!), så det er ikke overraskende, at ost kan hæve smagen af andre kagetyper også. Giada De Laurentiis har lige delt den hemmelige, osteagtige ingrediens, hun bruger til at lave en "fugtig, mør krumme" i sin citronkage, og det lyder så godt.
De Laurentiis postede en video af hende citronkagepå Instagram i dag og afslører, at hun bruger ricottaost til at skabe den perfekte tekstur.
"Ricottaen i denne citron-ricotta-pundkage giver den en fugtig, mør krumme," skrev hun til videoen, som viser hende fordele den halve kagedej, bage den, dryppe den og dække den med frisk jordbær. Hun drypper den også med en sukkerholdig glasur. "Citronglasuren på toppen binder det hele sammen med den perfekte mængde sødme," tilføjede hun.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Denne lemon pund kage ville gå så godt med en varm kop kaffe efter middagen (eller til morgenmad eller en eftermiddagssnack eller et hvilket som helst andet tidspunkt, virkelig). Den italienske kok delte den fulde opskrift på hende Giadzy hjemmeside, forklarer, at det tager 15 minutters forberedelsestid og 60 minutters tilberedningstid.
"Hvis I alle kender mig, ved I, at 'citron ricotta' er en populær sætning i mit dessertordforråd!" hun skrev på Giadzy. "Det er en særlig dejlig kombination i denne pundkage."
Hun fortsatte: "Kagen i sig selv er ikke for sød, og det er sådan jeg foretrækker mine desserter - men den lyse citronagtige glasur gør den helt rigtig. Jeg elsker at have et lille stykke af denne kage med eftermiddagste eller kaffe."
Ingredienser inkluderer smør, sukker, ricottaost, citronskal, citronsaft, vaniljeekstrakt og mere. Pisk smør, sukker og ost med en håndmikser, indtil det er luftigt, og tilsæt derefter andre ingredienser. Fold de tørre ingredienser i, og fordel derefter i en 9×5-tommer brødform.
Derefter piskes glasuren op med pulveriseret sukker, salt og citronsaft, og drypper den over kagen, når den er færdigbagt. Du kan også gøre denne kage glutenfri ved at tilsætte en kop universalglutenfri melblanding og ½ kop mandelmel til universalmelet i opskriften.
Denne kage er så god, som den ser ud, med en person, der kommenterer: "Lækker og den fryser smukt!" En anden skrev: "Jeg lavede denne GF for nylig, og den var lækker!"
"Prøvde og elskede denne opskrift, den er guddommelig," sagde en anden.
Hvis du leder efter noget sødt og syrligt, luftigt og smuldrende, så skal du prøve denne unikke citron ricotta pund kage. Du vil aldrig have en kage lavet uden en fugtig ost igen!
Læs De Laurentiis' fulde Lemon Ricotta Pound Cake opskrift her.
Tilfredsstil din søde tand med mere fantastisk Costco bagervarer ses i galleriet nedenfor.
