En sommerbaghavebash er ikke helt den samme uden et bestemt tilbehør: kartoffelsalat. Perfekt sprøde på ydersiden, varme og bløde indeni og belagt med et lækkert lag cremet mayo og sennep, kartoffelsalater indeholder typisk hårdkogte æg, selleri og relish. Og for nogle af vores yndlingskokke er det den perfekte ret at pynte op med krydderurter og citrus og Bobby Flay, gede ost.
Forud har vi samlet nogle af de bedste bud på den klassiske kartoffelsalat, fra Flays grillede kartoffelsalat, der bytter mayoen ud med en drømmende vinaigrettedressing til Giada De Laurentiis’ lækkert italiensk twist på den amerikanske hovedanretning. Vi har også inkluderet opskrifter fra Ina Garten og Martha Stewart, som begge forblev temmelig tæt på den gennemprøvede opskrift, men tilpassede dem smagfuldt for at forstærke smagen.
Ina Gartens gammeldags kartoffelsalat
Se dette opslag på Instagram
Et indlæg delt af Food Network (@foodnetwork)
Hold det klassisk med Gartens gammeldags kartoffelsalat-opskrift, som kalder på alle de sædvanlige mistænkte: mayo, frisk dild, selleri, rødløg og ikke én, men to typer sennep. Det er forpligtet til at blive et herby, cremet hit blandt dine gæster denne sommer.
Pro tip fra Garten? "Det er bedre at tjekke krydderierne, når det er temperaturen, du skal spise det. Så [sæt det] i køleskabet og pak det sammen senere og tag det med til stranden," siger hun i en episode af Barfodet Contessa.
Få opskriften på Gartens hjemmeside.
Bobby Flays grillede kartoffelsalat med gedeost
Flays seneste bud på en kartoffelsalat har to twists: Den siger farvel til mayo, og kartoflerne bader i stedet i en citrusagtig vinaigrette bestående af citronskal og -saft, dijonsennep, honning, salt, peber og olivenolie. Derudover har kartoffelsalaten en anden overraskelsesgæst: gedeost.
"Det, jeg altid kan lide at gøre, er, at jeg kan lide at pynte kartoflerne, mens de stadig er varme... så det er virkelig vigtigt at holde dressingen klar [til når kartoflerne kommer af grillen], siger Flay i en episode af Bobby Flay's Barbecue afhængighed.
Få opskriften på Food Network.
Curtis Stones foretrukne kartoffelsalat
Jernkokken Curtis Stones spin på klassisk kartoffelsalat indeholder alle vores foretrukne salte ingredienser: bacon, skalotteløg, kapers og ja, mayo. Nøglen til denne opskrift er at tilsætte de stadig varme kartofler med smagspakket bouillon.
Få opskriften fra Rachael Rays hjemmeside.
Martha Stewarts All-American Kartoffelsalat
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Spredningen ville ikke være komplet uden en Stewart-ret, og denne sommer ville du være forsømt for ikke at lave hendes All-American Potato Salat. Det er en lækker, levende salat med hårdkogte æg, selleri, cornichons og spidskål.
"Kartoffelsalat er Americana i en skål," skriver Stewart. "Det bliver helten i din næste picnic eller blokfest."
Få opskriften på Stewarts hjemmeside.
Giada De Laurentiis’ sprøde italienske kartoffelsalat
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
For et italiensk twist, kig ikke længere end De Laurentiis' opskrift på kartoffelsalat, der er fremadrettet der omfatter friske grøntsager, frugter og oste, herunder henholdsvis rucola, appelsiner og gorgonzola. Men den rigtige stjerne i salaten? De sprøde ristede babykartofler, der kan prale af både en nøddesmag og supersprød konsistens.
“Et lyst og frisk nyt bud på kartoffelsalat med rucola, appelsinsegmenter, gorgonzola og sprøde kartofler. Dine forårs cookouts har brug for dette på bordet!" De Laurentiis skriver.
Få opskriften på Giadzyen.
