Alex Guarnaschelli's Watermelon Granita Parfaits Are Pure Summer - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Vi elsker fryserpop, flødeis, og lyseblå slushies lige så meget som nogen andre i løbet af sommerens hundedage, men vi må indrømme, at nogle gange vil vi gerne have en sommerdessert, der føles lidt mere speciel. Du ved, den slags opskrifter, som du kan piske ud, når du har selskab forbi, men som stadig ridser den slags sommernostalgikløe. Godt, Alex Guarnaschelli, forfatter til den kommende Cook It Up: Bold Moves for Family Foods har lige opskriften. Det er en vandmelon granita parfait opskrift, som stjernen delte på Instagram, og det er den perfekte balance mellem iskold, cremet, frugtig og rig.

Se dette opslag på Instagram

Et indlæg delt af Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)

Hendes opskrift bruger en genvej, der er købt i butikken: citronsorbet. Det frigør lidt tid til at fokusere på vandmelongranitaen. At lave granitaen er faktisk ret simpelt, så længe du har en blender og tid. Guarnaschelli blander terninger af frisk vandmelon, limeskal og -saft og honning og fryser det derefter i 3-4 timer i en plade. Så, efter at den er frosset, bruger hun tænderne på en gaffel til at skrabe blandingen op, hvilket skaber en iskold granita, der er så forfriskende, at den er god nok til at spise alene. Men en jernkok kan lide

Lav mad med mig forfatter Guarnaschelli ved, hvordan man virkelig får det med hjem.

Hun laver en parfait med lag af vandmelon i tern overhældt med limesaft, citronsorbet, flødeskum og granita stablet op i et glas. Hun drysser granitalaget med lidt havsalt og noget sukker for virkelig at få alle smagene til at springe ud. Limesaften og saltet er subtile, men de hjælper med at forhindre, at desserten smager alt for sødt, og det er især forfriskende på varme, fugtige dage.

Næste gang du står for at lave dessert, så hent en vandmelon og lidt citronsorbet i butikken og prøv Alex Guarnaschellis opskrift på vandmelonparfait. Vi vil aldrig sige nej til en godbid fra isbilen, men der er ingen tvivl om, at denne frostige dessert er næste niveau.

Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:

Relateret historie. Dette nye Barbie-samarbejde kombinerer to af vores yndlingsbeskæftigelser i barndommen, og det koster mindre end $7

Se: Sådan laver du vandmelon-mango-salsa