Få dit blod til at flyde med nogle stærke irske godbidder! Alle disse opskrifter er gode gaver eller desserter til en fejring af St Patrick - eller morgen efter. Bare hold dem væk fra børnene- de fleste af disse opskrifter indeholder et strejf af whisky!
Irsk tebrød
Gør 1 brød Bagning er en videnskab, og denne opskrift bruger vægt i stedet for volumen for ingredienserne. Træk den køkkenvægt ud og få bagning!
Ingredienser:
12 spsk stærk te
1 pund blandet tørret frugt efter eget valg, hakket
6 ounces brunt sukker
1 ounce smør, smeltet, delt
1 æg, let pisket
9 ounces universalmel
1/2 tsk bagepulver
Rutevejledning:
1. Kom te, blandet frugt og sukker i en skål, dæk til og lad natten over. Den næste dag forvarmes ovnen til 360 grader F. og beklæd bunden af en stor brødform med bagepapir. Pensl med halvdelen af det smeltede smør.
2. Fjern frugtblandingen fra køleskabet og rør ægget og det resterende smeltede smør i. I en anden skål sigtes mel og bagepulver sammen og foldes i frugtblandingen. Hæld blandingen i og glat toppen.
Bages i 1-1/2 timer. Når brødet er taget ud af ovnen, skal du lade brødet stå i et par minutter. Vend ud af panden og afkøl på en rist.
Den originale irske kaffe
Serverer 1
Ingredienser:
1 kop kaffe, friskbrygget
1 spsk granuleret sukker
3 spiseskefulde irsk whisky (1 jigger)
FlødeskumRutevejledning:
Hæld kaffe i et stort krus. Tilsæt sukker og rør for at opløse. Tilsæt whisky og rør rundt for at kombinere. Top med flødeskum og server.
