Julia barn var meget mere end en kok og kogebogsforfatter. Det klassisk uddannet kok der bragte det franske køkken til et amerikansk publikum via sin tv-serie Den franske kok og hende prisvindende kogebogAt mestre kunsten at fransk madlavning var - og er stadig - et kulturelt ikon med en overraskende fortid.
Sikker på, du ved måske, at Child var en af de første kvinder, der var vært for sit eget madlavningsshow på tv. Og ja, mange så (og genså) filmen Julie og Julia, som fortalte om Childs kulinariske rejse, og hvordan hun ikke blot blev den første kvinde til at deltage i Le Cordon Bleu i Frankrig i 1949, men også ville fortsætte med at slå sig sammen sammen med to andre kvinder, Simone Beck og Louisette Bertholle, for at udgive den banebrydende førnævnte kogebog, som siden har solgt mere end 2,5 millioner eksemplarer til dato. Men vidste du, at Child havde håb om at blive spion under Anden Verdenskrig? Eller at hun overlevede brystkræft? Det gjorde vi heller ikke; og takket være en nyligt udgivet dokumentar om det kvindelige ikon, der fandt berømmelse i sine 50'ere, har vi mulighed for at lære så meget mere om den legendariske tv-kok og kogebogsforfatter.
Udgivet nov. 12, Julia fortæller historien om Child, og hvordan hun "ændrede den måde, amerikanere tænker på mad, tv og endda om kvinder," hedder det i synopsis. "Ved at bruge aldrig før sete arkivoptagelser, personlige fotos, førstepersonsfortællinger og banebrydende, mundrette madfilm, sporer filmen Julia Childs overraskende vej."
Den bedste del? Dokumentaren blev skabt af Betsy West og Julie Cohen, som instruerede Ruth Bader Ginsberg-dokumentaren fra 2018, RBG, som scorede to Oscar-nomineringer.
Forud har vi samlet nogle få fakta, du måske ikke ved om Child, men vi opfordrer dig også stærkt tjek dokumentaren for fuldt ud at fordybe dig i livet for det indflydelsesrige kulinariske og kulturelle ikon.
Hun ville være spion i Anden Verdenskrig
Det er rigtigt, Child havde drømme om at blive spion.
Efter at have flyttet til Washington, D.C. i 1942, overtog Child stillingen som junior forskningsassistent hos Secret Intelligence Branch of the Office of Strategic Services (OSS), en forløber for CIA, der blev skabt for at analysere og indsamle efterretninger under Anden Verdenskrig - og rykkede op fra der.
"Alle, jeg kendte, var i hæren eller flåden eller nede i Washington, så det var der, jeg gik," sagde Child en interview med KTEH Public Broadcasting station i 1995.
Hun hjalp med at udvikle hajafvisende middel til flåden
Julia Child og OSS-opskriften på Shark Repellent: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9. juli 2015
Når vi taler om sin tid i OSS, hjalp Child også med at udvikle hajafvisende middel under Anden Verdenskrig. Efter at være blevet forfremmet til direktør for Harold Jefferson Coolidge Jr., en zoolog og efterkommer af Thomas Jefferson, Det rapporterer National WWII Museum.
"Hun fandt sig selv tildelt et eksperimentelt forskningsprojekt kaldet Emergency Sea Rescue Equipment Section," siger Jennet Conant, forfatter til En skjult affære: Julia Child og Paul Child i OSS. "Hun var ved at udvikle et hajafvisende middel, der kunne gnides på piloter, der havde været nede på havet."
Hun overlevede brystkræft
I midten af 60'erne fik Child fjernet et kræftbryst.
"I de dage var der intet valg," fortalte hun Los Angeles Times i 1987. "De slog det bare af. Da jeg vågnede, var jeg der, enbarmet.”
Hun har en rose opkaldt efter sig
Billede: Spring Hill Nurseries.
Julia Child-rosen er ikke kun smørfarvet, men den er beskrevet på den mest børnegodkendte måde som muligt: "Stærk sød lakrids og krydderi."
"Vi havde været efter Julia i en del år for at opkalde en rose efter hende, men hun sagde altid, at jeg ikke er værdig til det, i typisk Julia-stil." siger Tom Carruth, kurator for rosenhaven på Huntington Library, Art Collections og Botanical Gardens i San Marino, Californien - hvor Julia Child-rosen er plantet i både rosenhaven og urten have.
Hun brugte en helvedes masse smør
Ifølge PBS blev der brugt 753 pund smør på sættet af Child's show, Bagning med Julia.
Hun var 6'2″ og en basketballstjerne
Barnet var højt - meget højt. Så det kommer ikke som nogen overraskelse, at hun var en basketballstjerne. Ikke alene var hun kaptajn for det nordlige Californiens forberedende skole Katharine Branson School for Girls' basketball hold, men hun var også medlem af tennisholdet, svømmeholdet og formand for skolens vandreklub, den Vagabonds.
Hun var den første kvinde, der blev optaget i Culinary Institute of America's Hall of Fame
I 1993 modtog Child en stor ære: Hun blev optaget i Culinary Institute of America's Hall of Fame - og blev den første kvinde til at gøre det.
"På stort set alle succesrige restauranter eller hoteller i dette land, jeg har været i, har jeg oftere end ikke stødt på en Culinary Institute of America-kandidat i en ledende stilling." Child har sagt om CIA.
Inden du går, tjek ud disse smarte køkkengrej-mærker der giver Le Creuset løb for pengene:
