Hvem siger, at du skal bruge hele formiddagen eller eftermiddagen på at stege kalkunen Thanksgiving? Fordi med Martha Stewart’s spatchcock kalkun opskrift, kan du halvere tilberedningstiden (ja, i det halve) og ifølge Stewart servere en endnu lækrere fugl i år.
"I stedet for at stege en hel fugl denne Thanksgiving, tag den moderne rute og spatchcock kalkunen," skriver Stewart. "Denne metode revolutionerede kalkuntilberedning - den halverer tilberedningstiden og giver uden tvivl en bedre fugl."
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille kommission af salget.
Hvad er spatchcocking, du spørger? Spatchcocking betyder dybest set, at rygraden fjernes fra kalkunen, så fuglen lægger sig fladt - i stedet for oprejst - under stegning. Med denne proces bruger kalkunen ikke kun mindre tid i ovnen, men lårene er underlåre udsat for direkte varme (hvilket typisk ikke sker, når en hel kalkun steges), hvilket efterlader dig med saftigt kød og jævnt brunet, sprødt hud.
Det er også overraskende nemt at spatchcocke en kalkun. Med kun en håndfuld skridt - og kun bevæbnet med et par køkkensaks og en randet bageplade (læg bradepanden væk!) - du har din kalkun forberedt og klar til at stege.
Billede: Amazon.
Stewarts simple Roast Spatchcocked Turkey tager mindre end 30 minutter at forberede, når du har spatchcocked kalkunen. Du skal blot starte med at forvarme din ovn, efterfulgt af at pensle hele kalkunen med en blanding af olie, salt og peber. Steg i lidt over en time, og når den tykkeste del af kødet når 165 grader, tages det ud af ovnen og lades stå i cirka 20 minutter, før det skæres ud.
Det er så enkelt - og hurtigt - som det!
Få hele opskriften på Stewarts hjemmeside.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
