Mangler du en sjov, farverig og velsmagende salat til en sommergryde? Prøv denne simple broccolisalat med rødløg, appelsiner, ribs og en let vinaigrette.
Mangler du en sjov, farverig og velsmagende salat til en sommergryde? Prøv denne simple broccolisalat med rødløg, appelsiner, ribs og en let vinaigrette.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Broccoli rødløg og appelsinsalat
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 3 store hoveder af broccoli, trimmet, skåret i buketter, let dampet
- 1/2 lille rødløg, tyndt skåret
- 2 appelsiner, skrællede, i tern
- 1 kop tørrede ribs
- 2 spsk hindbær vinaigrette
- 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk hakket frisk hvidløgsløg
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kombiner broccoli, rødløg, appelsin og ribs i en stor skål.
- I en lille skål piskes eddike, olie og purløg sammen. Smag til med salt og peber.
- Dryp halvdelen af vinaigrette over broccolisalaten og rør godt til pelsen.
- Tilsæt mere vinaigrette efter smag. Server straks eller stil salaten et par timer inden servering.
t
t
t
Mere tilfredsstillende vegansk salat opskrifter!
